家常豆腐的简单做法 精选推荐做法6篇

做法1：家常豆腐

菜谱食材
姜 适量 盐 1勺 葱花 适量 红辣椒 半个 生抽 少量 木耳 一小把 豆腐 一块 十三香 1勺
做法步骤

  1. 豆腐切成块，大小根据自己的喜好决定

  2. 炒锅加油，油量不用很多。油稍热放入豆腐片，小火煎，一面煎黄后，翻面，煎至两面金黄后捞出

  3. 泡发的木耳切成小块，柿椒切方片，葱花和生姜切片，炒锅放少量油，油热后，爆蒜苗、生姜和柿椒，爆香后，加入木耳翻炒一分钟

  4. 加入煎好的豆腐翻炒，加一勺十三香，滴入适量生抽，加一勺半食盐，翻炒均匀，关火出锅装盘，即可食用

做法2：家常豆腐

菜谱食材
豆腐 一块 黄瓜 适量 洋葱 适量 老干妈 适量 小葱 适量 胡罗卜 适量
做法步骤

  1. 豆腐切丁

  2. 辅料一点点

  3. 锅内放水 加半勺盐 水干装盘

  4. 放油倒辅料 略炒

  5. 辅料倒在豆腐上 撒上葱花 吃时拌匀

做法3：杭邦菜之家常豆腐

菜谱食材
酱油 适量 盐 适量 蛋清 适量 姜丝 适量 白玉豆腐 一盒
做法步骤

  1. 嫩豆腐切成块，裹上蛋清，下油锅各面都煎一下盛起

  2. 在锅里放姜丝等料炒一下，待香味出来了放入甜酱和煎好的豆腐，也可以按喜好加入茭白、胡萝卜、青椒等少量蔬菜。

  3. 然后调好味就可以了。

做法4：家常豆腐

菜谱食材
胡椒粉 适量 盐 适量 姜末 适量 蒜末 适量 葱花 适量 豆瓣酱 1勺 豆腐 500g 肉沫 适量 花椒油 适量 湖南毛阿婆辣椒酱 1勺
做法步骤

  1. 豆腐切方形薄块，平底锅入少量食用油，烧制7成热时放豆腐煎至两面金黄色捞出备用；

  2. 炒锅烧热入油，八成热时放入肉沫炒散，依次加入豆瓣酱、辣椒酱、姜沫炒香；

  3. 将煎好备用的豆腐下锅与肉沫一起炒，并倒入小碗水继续轻轻翻炒至入味；

  4. 豆腐入味后，把豆腐先盛出，留下少许肉沫和汤汁（如汤汁比较少可继续加点水），加蒜沫大火烧至浓稠状时入胡椒粉和少许盐关火；

  5. 将汤汁淋在豆腐上，淋上少许花椒油、撒上葱花即可：）

做法5：家常豆腐

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 葱 适量 水淀粉 适量 瘦肉 50克 豆腐 3块
做法步骤

  1. 食材洗净

  2. 肉切末

  3. 豆腐切三角片，中间掏空，放入肉末！

  4. 煎至两面金黄，加入姜蒜，加入水，加入适量酱油适量耗油煮至入味，豆腐装入盘中锅里留汤汁，放入葱和水淀粉勾芡，淋至豆腐上面！

做法6：家常豆腐

菜谱食材
蚝油 1勺 盐 少许 生抽 1勺 木耳 适量 豆腐 1块 老抽 半勺 食用油 适量 青尖椒 1个 红尖椒 1个 淀粉水 半碗
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 豆腐切块煎至两面金黄

  3. 青红辣椒炒香

  4. 放提前泡发的好木耳

  5. 放入豆腐

  6. 加半勺老抽

  7. 加一勺蚝油

  8. 加少许盐

  9. 加一勺生抽

  10. 加半碗淀粉水大火煮5分钟

  11. 翻炒均匀即可

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