酸辣土豆丝最正宗的做法 推荐做法4篇

做法1：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 2个 醋 少许 盐 少许 葱花 少许 辣椒末 少许
做法步骤

  1. 把土豆削皮切丝，然后泡水三分钟，这样土豆的淀粉都泡掉口感好！

  2. 把葱花切好，就一根就行。

  3. 辣椒粉，我事先放油和少量盐，可以用生的也行。

  4. 油烧热放入沥干水的土豆丝开炒！炒的时候如果有沾锅现象可以放一点点水。

  5. 炒软的时候基本上熟了，放辣椒末盐和醋葱花爆炒几下即可出锅

做法2：酸辣土豆丝

菜谱食材
姜 一小块 蒜 8瓣 土豆 2个 盐 适量 白醋 适量 色拉油 小半碗 干辣椒段 7、8个左右 尖椒 1个 红尖椒 一个
做法步骤

  1. 土豆切丝，然后直接泡到清水里。用刀先切薄片，然后切丝，最好慢一点切的匀一点！

  2. 尖椒、胡萝卜切丝，这两样不宜过多，就是调色用的，蒜跟姜切末

  3. 然后再锅里热水，加一点盐，水沸腾的时候把土豆丝在开水锅里焯一下，十秒钟就好！这样可以使土豆丝吃的时候脆脆的

  4. 锅中放油，把辣椒段和姜末、蒜末放进去翻炒几下，然后把土豆丝放进去，再加入尖椒丝和胡萝卜丝继续翻炒30秒左右，加入白醋、盐，翻炒两下就可以装盘了

做法3：酸辣土豆丝

菜谱食材
盐 适量 青椒 适量 白醋 适量 生抽 适量 白糖 适量 蒜瓣 适量 干辣椒段 适量
做法步骤

  1. 土豆削皮洗净切丝

  2. 放水里多洗几遍去除淀粉

  3. 准备配料：辣椒切丝，干辣椒剪成段，葱切末，蒜瓣切碎

  4. 洗好的土豆丝沥干水

  5. 炒锅放油，放入干辣椒段蒜瓣煸香

  6. 倒入土豆丝翻炒半分钟

  7. 放入青椒丝

  8. 放入生抽2勺、白醋1勺、白糖半勺翻炒均匀

  9. 最后放盐调味，盐少许，生抽有盐份，撒上葱花

  10. 出锅

做法4：酸辣土豆丝

菜谱食材
蒜 适量 土豆 适量 胡萝卜 适量 青尖椒 适量
做法步骤

  1. 把土豆~胡萝卜~青尖椒切丝~蒜切末~

  2. 把土豆丝用沸水焯熟~在把胡萝卜丝也下入稍微烫以下~把土豆丝和胡萝卜丝捞出~用凉水过凉~

  3. 把控干水的土豆丝~胡萝卜丝~青尖椒丝~加蒜末和所有调料~拌匀！~

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