手撕包菜怎么做好吃又营养 做法集粹6篇

做法1：干锅手撕包菜

菜谱食材
姜 3片 蒜 2块 醋 1勺 蚝油 1勺 植物油 1勺 干红椒 5个左右 蒸鱼豉油 1勺 包菜 300g
做法步骤

  1. 包菜冲洗干净，撕成大小适宜的小块。

  2. 水烧开，放入包菜焯水，不要超过30秒，捞出沥水备用。

  3. 蒜切末，姜切片，干红椒切段，炒锅倒油3~4成热，放入蒜，姜，炒香。

  4. 放入包菜大火快速翻炒至稍软，加入干红椒翻炒，再放醋翻炒一下，加入蚝油，蒸鱼豉油翻炒几下，就可以出锅装盘或干锅。

做法2：手撕包菜

菜谱食材
盐 少许 白醋 少许 生抽 少许 腊肠 适量 尖辣椒 一个 包菜 半个
做法步骤

  1. 手撕包菜，撕开后清水洗净，换盐水泡。入锅前捞出，沥干水分。

  2. 尖椒切丝，不吃辣的可不放，爱吃辣的可多放，随你咯

  3. 我这是早上剩下的肠肠。。用腊肠、五花肉均可。锅内放油，加热放入腊肠小火煸炒

  4. 腊肠炒至变色后加入包菜和辣椒，大火急炒，加入白醋和生抽，继续炒熟，临出锅前加盐，翻炒均匀即可出锅

  5. 可好吃啦

做法3：蒸出来的手撕包菜

菜谱食材
味精 适量 醋 适量 盐 适量 熟油 适量 包菜 适量 葱姜蒜末 适量 生抽老抽 适量
做法步骤

  1. 包菜撕成小片，放适量葱姜蒜末，味精，生抽，老抽，醋，熟油。

  2. 上火蒸10分钟左右。

  3. 拌匀既可开吃了。

做法4：简易版手撕包菜

菜谱食材
干辣椒 适量 盐 适量 十三香 适量 包菜 适量
做法步骤

  1. 包菜用手撕成小块，洗净备用

  2. 辣椒和蒜放入锅中爆香，倒入包菜大火翻炒

  3. 最后放入盐，开吃

做法5：家常手撕包菜

菜谱食材
料酒 一小勺 郫县豆瓣酱 一小勺 糖 少许 葱 少许 蚝油 一小勺 盐 少许 鸡精 少许 姜片 2片 食用油 适量 五花肉 适量 包菜 半颗 蒜瓣儿 1瓣
做法步骤

  1. 包菜洗净撕好备用。

  2. 五花肉切薄片洗净。

  3. 葱姜蒜切好备用。

  4. 锅烧热加适量油，油热后下五花肉，煸炒出油。

  5. 煸炒至五花肉两面微黄，加入葱、姜、蒜、豆瓣酱，炒出红油后加入料酒和蚝油。

  6. 加入包菜，不停地翻炒至包菜断生，撒入少许盐、鸡精、糖调味即可。

  7. 出锅装盘。

  8. 成品，绝味下饭菜。

做法6：家常手撕包菜

菜谱食材
花椒 1小撮 糖 1/2茶匙 蚝油 1汤匙 盐 1/2茶匙 干红辣椒 3~5根 蒜瓣 3瓣 生姜 1小块 五花肉 150克 洋葱 1/2个 包菜 300克 红油豆瓣酱 1茶匙
做法步骤

  1. 五花肉加入料酒，花椒，八角，生姜，大葱，焯水

  2. 包菜撕小片，洋葱，生姜，蒜瓣切片，五花肉切薄片

  3. 锅热加少许油，油热下五花肉，煸炒出油

  4. 加入干辣椒，生姜，蒜瓣爆出香味

  5. 加红油豆瓣酱，炒出红油后，加料酒，耗油，少许老抽，翻炒均匀

  6. 下包菜，洋葱，大火翻炒，加盐，糖，调味，加入少许清水，大火翻炒均匀

  7. 出锅啦，开吃～

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