西红柿鸡蛋面的做法大全 精选做法3篇

做法1：西红柿鸡蛋面

菜谱食材
醋 适量 鸡蛋 2个 麻油 适量 葱花 适量 西红柿 1个 面条 适量 史云生浓缩鸡汤 适量
做法步骤

  1. 面条煮熟，捞出沥干过凉水备用

  2. 西红柿切块、鸡蛋打散。

  3. 起油锅、爆香葱花，放入西红柿翻炒，炒出汁后，加水煮沸...

  4. 开锅煮5分钟后，沿锅边撒入鸡蛋，加入适量史云生鸡汤，等鸡蛋结花后关火即可。

  5. 把做好的西红柿鸡蛋汤倒进过凉水后的面条，加醋，撒上葱花即可。

做法2：西红柿鸡蛋面

菜谱食材
蒜 少许 鸡蛋 一人一个 盐 适量 生抽 适量 挂面 依个人的量 大葱 少许
做法步骤

  1. 葱切碎，蒜建议切成蒜片，西红柿切成小块！我做的是一人份，一般一个中等大小的西红柿就可以了

  2. 锅中放油，多放一点，把葱蒜放进去爆香。

  3. 把西红柿倒入，放少许盐，生抽。翻炒出汤汁，加水！一般一个人的量放两碗水！

  4. 水开后打一个鸡蛋进入，如果想吃完整的就不要动，然后放面，依个人量！

  5. 等面熟了，出锅！

做法3：西红柿鸡蛋面

菜谱食材
酱油 适量 葱 适量 鸡蛋 1个 花生油 少许 盐 适量 西红柿 1个 绿色青菜叶子 3片 挂面 适量
做法步骤

  1. 先将西红柿用开水烫一下去皮，切成小丁待用。

  2. 将鸡蛋打散，加适量凉开水（这样可使鸡蛋滑嫩一些）。

  3. 葱，绿色青菜切细。

  4. 花生油烧热，放入葱爆香，鸡蛋液倒入锅中即刻翻炒成小块，注意火候，不要太硬,接着放入西红柿丁翻炒几下，倒入适量清水，开锅后放入青菜，盐，酱油，加盖至材料熟透。

  5. 细挂面煮烂（下锅之前可以掰成小段），捞出漓干水份。

  6. 将西红柿鸡蛋汤汁浇到面条上，大功告成！！

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