馒头的做法大全

做法1：鸡蛋裹皮煎馒头

菜谱食材
鸡蛋 适食用量而定 盐 少于 馒头 适量
做法步骤

  1. 馒头切片。

  2. 鸡蛋打入碗中，均匀搅拌，放入少于盐。

  3. 热锅入油

  4. 馒头放入碗中双面沾取鸡蛋。

  5. 放入锅中煎至，适当翻面。

  6. 待馒头呈现金黄色夹出。

  7. 切记不要煎糊。。。。

做法2：孜然炒馒头

菜谱食材
鸡蛋 3只 盐 适量 葱花 适量 青椒 1个 孜然 适量 香肠 2个 馒头 2个
做法步骤

  1. 馒头切片，然后切成小丁，2厘米左右的，不要太大或者太小了。

  2. 我用了三个鸡蛋，搅拌均匀，加一点盐。

  3. 把馒头丁均匀裹上蛋液。

  4. 配料切丁

  5. 我还放了两朵香菇，放不放都行。

  6. 锅里放油，烧热后放入馒头丁。炒至两面金黄，有轻微焦黄上色才好吃，之后盛出备用。

  7. 利用国内余油，炒配料，放盐和孜然粉调味。炒熟以后倒入馒头丁继续翻炒，然后出锅。

  8. 简直好吃到爆炸，而且很简单。

做法3：多彩玫瑰花馒头

菜谱食材
盐 2克 南瓜 150g 菠菜 150g 普通面粉 500g 紫薯 150g 孝母粉 5g
做法步骤

  1. 所有食材准备齐全，菠菜打成汁，南瓜、紫薯煮熟放凉备用！

  2. 直接用菠菜汁和面，循序渐进的倒入菠菜汁，一面和一面倒，在面粉变成干面絮儿的过程中加入孝母粉到菠菜汁内，揉成光滑的面团，醒面在阳光的温暖午后半小时左右，具体情况根据实际情况而定……

  3. 紫薯直接捏碎放入面粉内，倒入加了孝母粉的凉白开淡盐水，搅拌均匀，逐渐和成光滑的面团，南瓜面制作方法同紫薯面一样！同样醒面半小时以上

  4. 当面团膨胀到比原来大一小倍左右，内部组织结构如同蜂窝组织就说明面团发好了，可以着手制作诱人的玫瑰花馒头啦！

  5. 擀成中间厚边缘薄大小差不多的饺子皮，如图所示排列…

  6. 用筷子在中间压一道，然后从最下面往上均匀卷起来，（最下面那张面皮要小一点儿，卷好后它就是花蕊噢……

  7. 卷好后当中位置一分为二，可以用手直接从当中扭开，也可以用刀切开……

  8. 漂亮不

  9. 玫瑰花的颜色可根据个人喜欢，自行搭配

  10. 爱我就送我可以吃的玫瑰花吧……自己动手丰衣足食的同时也乐趣多多噢！摆个造型拍照片都美美的

  11. 在来一张全家福玫瑰花馒头

  12. 准备上锅蒸喽

  13. 美美的，凉水上锅蒸，颜色更漂亮！

  14. 怎么着都好看，如果时间不是很急的话，可以把玫瑰花馒头放入锅内在醒一会儿，醒面是做馒头至关重要的一个步骤哦，不容忽略的！

  15. 蒸好后的颜色，漂亮不

  16. 极度诱惑哦

  17. 美美哒

  18. 漂亮极了，蒸好后就迫不及待的先吃了几个

  19. 嗯哼，自豪感油然而生呢……

  20. 来张全家福，美美哒开吃啦！

  21. 无论平时工作再忙再累再辛苦，依旧有闲情逸致懂得照顾好自己的胃，依旧有好心情和好状态为生活增滋添色、在乎健康营养的人，多半拥有一个乐观的生活态度。

做法4：炒馒头

菜谱食材
料酒 25ml 葱 1根 清水 2匙 鸡蛋 2个 盐 1/5匙 青椒 半根 猪里脊肉 100g 生粉 1大匙 生姜 6片 白胡椒粉 适量 葵花籽油 2勺 火腿肠 1根 盐水 3匙 馒头 2个
做法步骤

  1. 里脊肉洗干净，切块，装碗里。

  2. 生姜切末，葱切碎。往猪肉里加入姜末、葱碎、生粉、料酒、生抽、白胡椒粉和盐，用手抓匀，腌制15分钟。

  3. 馒头切块，装碗里。

  4. 青椒洗干净，切小块；火腿肠切丁。将其一起装在碟子里备用。

  5. 鸡蛋磕入碗里，加2匙清水，快速打散拌匀。

  6. 鸡蛋液均匀地淋入馒头上，轻轻颠盆拌匀。锅里加油加热，馒头倒入锅里，小火慢煎至两面微呈金黄色。捞出备用。（sorry，煎馒头的步骤忘记拍照了）

  7. 锅里留底油，里脊肉倒入锅里，煸炒至发白。

  8. 青椒和火腿肠一起倒入锅里，翻炒均匀。

  9. 取一个干净的碗，加盐加清水，拌匀，备用。

  10. 馒头倒入锅里，翻炒均匀。

  11. 淋入3汤匙盐水，翻炒均匀即可出锅。

  12. 盛盘。

做法5：萌萌哒的小鹿馒头

菜谱食材
白砂糖 20g 可可粉 适量 酵母 2g 中筋面粉 250g 红曲粉 适量 椰子油 8g
做法步骤

  1. 面粉和酵母、水、白砂糖放入容器中

  2. 用筷子将将面粉搅成絮状

  3. 大致揉成团以后加入椰子油揉成光滑的面团

  4. 将面团分隔成四份

  5. 头部面团揉入少量的可可粉。 脸部保持白面团 鼻子部分揉入红曲粉 眼睛部分揉入较多的可可粉。 颜色的深浅随意一点，没有特别要求，但是眼睛颜色要深一些

  6. 将头部面团分隔成45一个的小面团，一共6个。多余出的面团留着做耳朵和鹿角

  7. 将分隔好的面团滚圆滚光滑放到烤纸上，方便造型。一定要光滑，不然馒头蒸了以后没有水光肌。

  8. 我这次使用的是这款模具直接切出造型

  9. 如果没有模具，可以打印这张纸按照我标注的实际尺寸来自制模具

  10. 用模具将配件切出来

  11. 将滚圆的面团微微压扁，粘贴上配件

  12. 粘好的形状大概就是这个样子

  13. 渣脸的时候一定要注意，边缘一定要粘好，不然蒸好以后脸会翘起来

  14. 做好的馒头放入蒸锅，发酵至两倍大小。中火蒸制20分钟即可。

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