萌萌哒的小鹿馒头

萌萌哒的小鹿馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

白砂糖
20g
可可粉
适量
酵母
2g
中筋面粉
250g
红曲粉
适量
椰子油
8g

萌萌哒的小鹿馒头做法步骤

1
面粉和酵母、水、白砂糖放入容器中
2
用筷子将将面粉搅成絮状
3
大致揉成团以后加入椰子油揉成光滑的面团
4
将面团分隔成四份
5
头部面团揉入少量的可可粉。 脸部保持白面团 鼻子部分揉入红曲粉 眼睛部分揉入较多的可可粉。 颜色的深浅随意一点，没有特别要求，但是眼睛颜色要深一些
6
将头部面团分隔成45一个的小面团，一共6个。多余出的面团留着做耳朵和鹿角
7
将分隔好的面团滚圆滚光滑放到烤纸上，方便造型。一定要光滑，不然馒头蒸了以后没有水光肌。
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我这次使用的是这款模具直接切出造型
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如果没有模具，可以打印这张纸按照我标注的实际尺寸来自制模具
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用模具将配件切出来
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将滚圆的面团微微压扁，粘贴上配件
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粘好的形状大概就是这个样子
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渣脸的时候一定要注意，边缘一定要粘好，不然蒸好以后脸会翘起来
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做好的馒头放入蒸锅，发酵至两倍大小。中火蒸制20分钟即可。

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