炒馒头

炒馒头菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
25ml
葱
1根
清水
2匙
鸡蛋
2个
盐
1/5匙
青椒
半根
猪里脊肉
100g
生粉
1大匙
生姜
6片
白胡椒粉
适量
葵花籽油
2勺
火腿肠
1根
盐水
3匙
馒头
2个

炒馒头做法步骤

1
里脊肉洗干净，切块，装碗里。
2
生姜切末，葱切碎。往猪肉里加入姜末、葱碎、生粉、料酒、生抽、白胡椒粉和盐，用手抓匀，腌制15分钟。
3
馒头切块，装碗里。
4
青椒洗干净，切小块；火腿肠切丁。将其一起装在碟子里备用。
5
鸡蛋磕入碗里，加2匙清水，快速打散拌匀。
6
鸡蛋液均匀地淋入馒头上，轻轻颠盆拌匀。锅里加油加热，馒头倒入锅里，小火慢煎至两面微呈金黄色。捞出备用。（sorry，煎馒头的步骤忘记拍照了）
7
锅里留底油，里脊肉倒入锅里，煸炒至发白。
8
青椒和火腿肠一起倒入锅里，翻炒均匀。
9
取一个干净的碗，加盐加清水，拌匀，备用。
10
馒头倒入锅里，翻炒均匀。
11
淋入3汤匙盐水，翻炒均匀即可出锅。
12
盛盘。

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