馒头的做法 最正宗的做法 特荐做法5篇

做法1：拔丝馒头

菜谱食材
油 250ml 水 100ml 馒头 2个 白棉糖 3勺
做法步骤

  1. 馒头切片

  2. 倒入油

  3. 油热入馒头片

  4. 炸至金黄色

  5. 3勺白棉糖倒入水，糖和水比例是1:3。熬至糖粘稠和金黄色即可。

  6. 入炸好的馒头片翻炒至有丝状出现即可。

  7. 有丝出现了哦！

  8. 装盘……可以吃了哦！

做法2：小兔子馒头

菜谱食材
鸡蛋 一个 酵母 适量 温水 半碗 中筋面粉 适量
做法步骤

  1. 酵母倒入水中搅拌均匀，倒入面粉中，打入鸡蛋，看情况适量的加入面粉，直到揉成光滑的面团（这里忘记拍照了），然后锅里倒入50°水，放入面团，等待发酵。

  2. 大约发酵到两倍大，撕开有蜂窝状就可以，揉面板上撒上面粉，揉成光滑的面团

  3. 然后就出一小块，搓成长条

  4. 弯成U型，宝宝肠放入中间

  5. 尾部从绕过宝宝肠，从洞中穿过，最后用红豆点缀眼睛

做法3：小花馒头

菜谱食材
清水 50g 砂糖 20g 可可粉 2g 酵母 1g 中筋面粉 100g 红枸杞 适量
做法步骤

  1. 面团材料放入面包桶里

  2. 接通电源，开启ACA面包机，按自定义程序，开始揉面

  3. 揉成光滑的面团，把面团分成大小两份

  4. 把小份的面团加一点可可粉，揉进去

  5. 把可可面团和白面团平均分成各四份

  6. 把白色面团用擀面杖擀成中间厚，四周薄的圆片，可可面团揉成圆形

  7. 取一张白色的圆片，放入可可面团

  8. 包起来

  9. 用手掌摁扁

  10. 再擀薄

  11. 用筷子在正中间弄个小洞，然后围着这个洞，把面团平均切成四份，记得中间别切断了

  12. 两片对面面片捏起来

  13. 然后先把左边的角捏合起来

  14. 在捏右边的角

  15. 再把另外两片对面面片捏起来

  16. 然后重复着上一步的动作

  17. 把四个角都捏好

  18. 把面团反过来，小花的形态就出来了

  19. 再用红枸杞点缀当花心

  20. 放入蒸锅，进行发酵 面团发到比原来的体积大两倍后，大火烧开水，转中火蒸15分钟，闷五分钟再开盖

  21. 成品图

做法4：黄金馒头片

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 半勺 番茄酱 适量 辣椒粉 适量 馒头 1-2个 菜籽油 适量
做法步骤

  1. 打一颗很社会的蛋。搅拌均匀。

  2. 把放在冰箱冷冻过的馒头拿出来，切片。薄厚尽可能均匀，不然受热不均，摆盘很丑。

  3. 油热后边裹蛋液边放，不要一直浸在蛋液里啊啊啊啊，馒头吸蛋液很快的。如果喜欢嫩一点，火要放小，当然，如果想脆一点就多放点油，热度高的时候让它在油锅里多打个滚儿。

  4. 煎（或者炸）完之后，撒上自己喜欢的料，番茄酱、孜然粉、辣椒粉……想吃什么口味就是什么口味。 完美的早餐~

做法5：南瓜小馒头

菜谱食材
白糖 2勺 高筋面粉 500G 熟南瓜泥 300G 低糖酵母 5G
做法步骤

  1. 南瓜上锅蒸熟

  2. 蒸熟的南瓜晾凉碾碎

  3. 放白糖，酵母

  4. 搅拌，白糖酵母南瓜完全融合

  5. 放面粉

  6. 搅成絮状

  7. 揉成光滑的面团，南瓜多面少了，有点软

  8. 开始醒发，这是醒发好的，已经双倍大小

  9. 丝窝丰富，开始排气

  10. 排气完成，幹成面饼

  11. 切成这样

  12. 或者这样，面太软，本来要切菱形的

  13. 薄饼，刻成喜欢的形状

  14. 比较小，不粘锅，没放油，刷了水

  15. 还有我的南瓜桃心饼哈哈

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