排骨汤怎么做

做法1：香菇木耳排骨汤

菜谱食材
葱 适量 盐 适量 桂皮 适量 八角 适量 木耳 50g 胡椒 适量 老姜 适量 白萝卜 300g 香茹 300g 味 适量 猪大腿骨 500g
做法步骤

  1. 大腿骨熬汤。放入葱，姜，大料，用电饭煲煲汤。

  2. 香菇洗净切十字花刀，易入味。

  3. 木耳洗净备用

  4. 白萝卜用水煮熟侍用

  5. 将木耳，香茹，萝卜放入排骨汤小火慢炖，放入盐，味精，十分钟后即可食用。

做法2：山药排骨汤

菜谱食材
料酒 3瓶盖 排骨 一段肋排12块左右 盐 适量 葱花 看个人喜好 喜欢吃的一定要多放 山药 一根铁棍山药
做法步骤

  1. 只有成品

  2. 把排骨洗净 下冷水焯一下 水滚后半分钟 捞起 凉水冲一下 倒入干净的水在高压锅或者炖锅里 放入黄酒 三瓶盖左右 水的话喜欢喝汤就多放点 但是太多也不好影响味道 2000ml左右 再撒盐适量 开高压锅煮大火 上汽 改小火十分钟左右

  3. 山药去皮 切滚刀块稍大一些 然后放进煮好的排骨汤中 高压锅建议不要盖 因为山药很快熟 盖着煮会很糊 或者盖着上汽了马上关掉 通过放气的时间正好焖煮软

  4. 切葱花小葱洗净 大概半小碗葱花 这个汤一定要葱花多才好喝

  5. 完工 一清二白的山药排骨汤出锅 看着简单味道却不简单呢！

做法3：莲藕排骨汤

菜谱食材
姜 1大块 排骨 750克 莲藕 500克
做法步骤

  1. 莲藕去皮洗净切块放入砂锅

  2. 排骨焯水5分钟捞出

  3. 排骨捞出放入砂锅加入开水，放入姜片煲两小时

  4. 傻上葱花放入盐装盘

做法4：美极佛手瓜玉米排骨汤

菜谱食材
姜片 10克 玉米 200克 佛手瓜 200克 仔排 50克 美极鲜鸡粉 10克
做法步骤

  1. 准备食材：将仔排洗净切小块备用、玉米切小块、佛手瓜去瓤切小块

  2. 锅中烧水放入仔排焯水，捞出洗净

  3. 锅中加入水1000毫升，放入仔排、玉米、姜片烧开改小火加盖煲50分钟

  4. 后视仔排酥烂（按个人喜好调整仔排老嫩）加入美极鲜鸡粉

  5. 最后加入佛手瓜烧开中火煲5分钟即可

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