馒头的做法怎么样简单又好吃 做法5篇

做法1：南瓜双色馒头

菜谱食材
盐 几粒 温水 150g 中筋面粉 300g 酵母粉 1/2小勺（2.5克） 生南瓜 180g
做法步骤

  1. 生南瓜洗净，去皮，切成小块，盖上保鲜膜，上锅蒸熟，用勺子碾成南瓜泥备用。

  2. 将南瓜面团的材料放在搅拌盆里和好面，将普通面团的材料放在另一个搅拌盆里和好面，揉成盆光，面光，手光的“三光面团”，分别盖上保鲜膜或湿毛巾进行发酵，当面团发酵成原来的2倍大的时候就可以了。（现在天气变冷了，面团不容易发酵，可以烧盆热水，置于搅拌盆底下，进行发酵哦！）

  3. 放面团发到比原来2倍大的时候，面团差不多就发好了，发好的面团一拉开有蜂窝状哦！

  4. 将面团分别重新揉好（如果面团粘手的话，放点干面粉哦！），充分排气，揉成光滑面团！

  5. 将排好气的面团分别擀成大面饼，南瓜面团放在下面，普通面团放在上面。稍微再整整形，把不规则的地方切掉，卷起来。

  6. 将面团卷成长筒状，用刀快速地切成小块，重新摆放一下，稍微有点距离的放置20分钟，进行2次发酵。

  7. 我将切下来的2种面团混合在一起揉好，做成了可爱的小黄帽和小刺猬，超可爱哦！

  8. 先将水烧开，再放馒头，大火蒸15分钟即可，蒸好之后别立即开锅盖，焖5分钟之后再开锅盖哦！

  9. 小黄帽和小刺猬出锅喽！

  10. 貌似蜗牛啊南瓜双色馒头出锅喽，再配上一碗红枣桂圆鸡蛋汤和苹果，美味又营养哦！宝宝超开心哦！

做法2：南瓜小馒头

菜谱食材
面粉 适量 水 适量 枸杞 适量 南瓜 适量 干酵母 适量
做法步骤

  1. 南瓜去籽

  2. 上锅蒸熟

  3. 用各种方法弄成南瓜泥

  4. 加入面粉

  5. 干酵母用温水化开和面

  6. 揉成面团静置大概1到2小时完全发酵

  7. 揉成小面团用牙签压出南瓜样子，在上面放一个枸杞

  8. 上锅蒸熟

  9. 完成，南瓜小馒头

做法3：馒头当米使

菜谱食材
土豆 适量 糖 适量 盐 适量 油 适量 生抽 适量 番茄酱 适量 洋葱 适量 卷心菜 适量 火腿肠 适量 馒头 适量
做法步骤

  1. 土豆削皮洗干净，扒个洋葱，拿点卷心菜和番茄酱，摸根火腿肠，找个馒头，其实剩米饭也行

  2. 馒头切成自己喜欢的大小

  3. 锅里少放点儿油烧热，切好的馒头扔进去小火煎/烤一会儿

  4. 记得时不时扒拉一下，馒头看起来差不多这样，有点干干脆脆的就可以关火啦

  5. 看情况切点土豆洋葱火腿肠粒，卷心菜尽量切细点

  6. 馒头从锅里挪出来

  7. 锅里放油烧热，洋葱扔进去小火炒香

  8. 炒到有点透明，把土豆扔进去

  9. 继续小火扒拉个一两分钟，约摸着土豆差不多能吃了，把卷心菜扔进去

  10. 扒拉匀，搁锅中间扒拉出个坑来，再加点油进去

  11. 根据个人口味加点番茄酱，糖和盐进去

  12. 扒拉扒拉，根据个人口味加点生抽

  13. 加完了赶紧扒拉两下，把馒头倒进去

  14. 认真的扒拉匀，情绪到位了可以抛个锅，没啥问题就可以关火啦～

  15. 盛出来……嗯，今天也是……不想一张张拼了……

  16. 来，张嘴～

做法4：黄金烤馒头

菜谱食材
鸡蛋 1个 盐 适量 面包糠 适量 馒头 1个
做法步骤

  1. 先把馒头用刀切长条状。

  2. 再准备好面包糠。

  3. 鸡蛋打入碗里，再加入适量盐打散。

  4. 馒头条先滚下鸡蛋液。

  5. 然后在面包糠里滚下。

  6. 再整齐的排列在提前放了油纸的烤盘上。

  7. 然后放入提前预热好的烤箱中层，以180度上下火烤10分钟左右，至上色即可，注意别烤过了。

  8. 简简单单，又美味好吃的黄金烤馒头就做好啦。

  9. 可以根据自己的口味，搭配上番茄酱或者其它你喜欢的酱料，最主要的是一定要趁热吃，真是很美味的，简单的食品也能做出不一样的口味。

  10. 成品图

  11. 成品图

做法5：馒头

菜谱食材
白糖 5克 面粉 500克 温水 270克 酵母粉 5克
做法步骤

  1. 把上面1.2.3食材混合在一起，用温水少量多次加入，搅成面絮，和成光滑面团。夏天时，直接放温暖处醒发一小时。天冷时，我都是用蒸锅烧盆30℃左右的温水（手能放进去，少有点热即可，不要过热过凉）隔水醒发，最好是放在室温高（空调房）的房间一小时。醒发至两倍大，打开是蜂窝状就是可以啦！

  2. 把发好的面，反复揉搓排气，也可以揉成长条，分成等份后，一个一个反复揉搓排气也可以，揉成馒头形状，放到温暖的环境，盖上盖布，二次醒发半小时以上。变大，拿起感觉变轻就是醒发好了。

  3. 冷水上锅，馒头下面放上蒸笼一次性垫纸，馒头与馒头之间留有余地，开始蒸，水上汽，记时15分钟，关火切勿掀盖。放五分钟后再打开即可。

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