柠檬鸡具体做法 做法集锦6篇

做法1：可乐柠檬鸡翅

菜谱食材
料酒 适量 可乐 一罐 鸡翅 10只 老抽 适量 柠檬汁 少许 耗油 适量
做法步骤

  1. 首先，洗干净鸡翅，用叉子在背面扎小洞，放入老抽，料酒，蚝油，柠檬汁，腌20分钟

  2. 下油锅，煎一下

  3. 倒入可乐，老抽，等到收汁

  4. 切了片柠檬在上面，好香~

做法2：网红柠檬鸡爪

菜谱食材
姜 两片 蒜 适量 料酒 一汤匙 花椒 一小把 八角 两个 生抽 两汤匙 老抽 三汤匙 洋葱 半个 柠檬 一个 泡椒 适量 十三香 半茶匙 鸡爪 750g 小米椒 适量
做法步骤

  1. 1⃣️ 首先将鸡爪清洗干净 倒入锅中加清水 料酒 八角 香叶 煮开

  2. 2⃣️ 在煮的过程中可以准备要用到的食材 香菜 切段 青椒 小米椒切圈 姜和蒜去皮备用 柠檬切片 不用全部切了留一半 用来挤柠檬汁

  3. 3⃣️把煮熟的鸡爪捞出 倒在提前准备好的冰水中 放到冰箱继续冷存半小时 再用剪刀把指甲剪掉 另外把鸡爪剪开两半 放入提前准备好的容器内

  4. 4⃣️加入提前准备好的配料2⃣️中的食材 继续加入 柠檬汁 味极鲜酱油 陈醋 一勺盐 二勺糖

  5. 5⃣️ 所有步骤做完 带一次性手套开始搅拌 加柠檬片

  6. 6⃣️最后一部用保鲜膜包好放冰箱冷存3个小时后就可以吃了 ^_^ 冷存时间越长越好吃

做法3：傻瓜版可乐柠檬鸡腿

菜谱食材
酱油 三勺 盐 半小匙 可乐 一听 柠檬 三片 葱姜 几片 鸡腿 六个
做法步骤

  1. 六个鸡腿，洗干净，控干。

  2. 每个鸡腿都划上两刀，焯水时血水易出且易入味。

  3. 葱姜切片。

  4. 可乐大概用一听的量。

  5. 沸水焯鸡腿，血沫沫都出来啦，大概用时十五分钟。

  6. 锅内加油，爆炒葱姜后下鸡腿翻炒几下。

  7. 先加一勺老抽上色，翻炒均匀后倒入可乐，再加两勺生抽。

  8. 大火收汁时，将近快结束时切两片柠檬。

  9. 为了不使柠檬挥发油因加热消失，柠檬入锅后转为小火，不一定要等汁完全收干，此时自己可以掌控酸甜度。

  10. 出锅，切一片柠檬装饰一下吧。

做法4：醋香柠檬鸡脚

菜谱食材
蒜 5粒 料酒 2勺 蚝油 1勺 生抽 8勺 白糖 2勺 姜片 3-4片 陈醋 8勺 凉白开 8勺 小米椒 8个左右 鸡脚 250克 黄柠檬 一个
做法步骤

  1. 鸡脚剪指甲，连开，凉水下锅，放姜片，料酒焯熟！不需要盖锅盖，

  2. 提前冰点凉白开，煮好的鸡脚过凉水，放入冰水浸泡片刻，让鸡脚变得紧实弹牙

  3. 切蒜，小米辣，大颗即可

  4. 放生抽，陈醋，凉白开，1:1:1，8勺

  5. 两勺白糖，一勺蚝油，搅拌均匀

  6. 放入鸡脚，柠檬切片半个，半个挤出汁水，和鸡脚一起拌匀，放入冰箱一到两小时即可

  7. 成品，打包上班吃

做法5：网红柠檬鸡爪

菜谱食材
花椒 适量 葱 1根 盐 1勺 香叶 适量 八角 适量 香菜 少量 白糖 2勺 姜片 少量 洋葱 半个 柠檬 一个 米醋 5勺 鸡爪 500克 小米椒 3-4个，想吃辣就下多一点
做法步骤

  1. 先把鸡爪焯一下水，然后放水里冲凉洗干净，剪掉指甲，切成三半

  2. 再放锅里，加老姜，黄酒，大火煮十分钟煮熟，捞出来过凉水，沥干水后装盘备用

  3. 洋葱、半个柠檬切片，小米椒切段备用

  4. 准备大料水，八角，香叶，花椒食量，放水里煮10分钟，水变黄倒出来备用

  5. 五勺米醋，两勺糖，四勺生抽，一勺盐，半个柠檬挤出汁，拌匀

  6. 香菜切段

  7. 把酱汁，大料水，洋葱，香菜，柠檬等放入鸡爪盆里

  8. 带上一次性手套，抓拌均匀，然后封上保鲜膜放冰箱冷藏一晚，四小时内翻拌一下，继续冷藏。

  9. 成品出来了，非常好吃

做法6：凉拌网红柠檬鸡爪

菜谱食材
盐 适量 蒜末 适量 白醋 三勺，适量 香菜 适量 辣椒 两个（喜欢可以多放） 洋葱 少许 鸡爪 11个 味事达酱油 6-7勺
做法步骤

  1. 第一步先将鸡指甲剪去，鸡爪对半开，然后冷水下锅，放姜片，香叶八角，料酒，煮熟，捞出过冷水，沥干水分备用，

  2. 准备一个盆，放入小米椒，蒜末，柠檬片，挤个半柠檬，调味放入生抽，一点点盐，一点点糖，白醋，辣椒油，芝麻香油，

  3. 最后放入冰箱冷藏口感更佳，要吃的时候再放入香菜。

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