排骨汤的制作方法和步骤 特荐做法6篇

做法1：松茸排骨汤

菜谱食材
姜 一小块 排骨 500克 葱 2段 盐 少许 植物油 1茶匙 松茸 30克
做法步骤

  1. 干松茸泡水洗净、控水，备用。排骨洗净、飞水、过冷河，备用。

  2. 姜切片，大葱切段。锅内放1茶匙植物油，烧热，放姜片和葱段爆一下，加入洗净控干水的松茸炒香。

  3. 将步骤1准备好的排骨放入锅内，加水没过，大火煮滚后，转小火慢炖1个小时。撇去葱段，加少许盐调味。喜欢的话，还可以加少许白胡椒粉，撒一小把洗净的枸杞。

  4. 等待中，翻出冰箱里的食材，随手弄了一个蟹肉沙拉。又烫了一些青菜。

做法2：黄豆苦瓜排骨汤

菜谱食材
排骨 半斤 盐 少许 生姜 4片 苦瓜 1条 黄豆 半碗
做法步骤

  1. 排骨洗净斩块

  2. 苦瓜洗净切圈

  3. 把瓜籽挖掉，洒入少许盐，腌制下，这样可以去少许苦味

  4. 黄豆提前泡软。

  5. 然后把排骨过下热水，去血水。

  6. 把排骨黄豆苦瓜一同放去锅中

  7. 加水大火煮开，开小火煮2小时。

  8. 最后加适量盐，就可以乘出了。

做法3：玉米排骨汤

菜谱食材
猪排骨 一斤
做法步骤

  1. 猪排骨温水入锅，加入料酒焯水三到五分钟。捞出清洗干净；

  2. 洗净的排骨温水入锅，加入姜片，葱段，煲汤料，调至炖排骨功能；

  3. 炖好后加入玉米，再来一次炖排骨功能.最后加入鸡汁或者鸡精，盐，香喷喷的排骨

做法4：莲藕排骨汤

菜谱食材
胡椒粉 少许 清水 800g 芹菜 少许 莲藕 500g 鱼露 5g 蒜酥 少许
做法步骤

  1. 准备好材料

  2. 排骨灼水，去血水

  3. 加入莲藕，鱼露，蒜酥，中火压力锅15分钟

  4. 开锅，加芹菜段，煮10分钟

  5. 晒点胡椒粉，即可食用

做法5：冬瓜山药排骨汤

菜谱食材
排骨 一斤 大料 3个 冬瓜 适量 姜片 适量 山药 适量 葱段 3-5
做法步骤

  1. 肉洗干净

  2. 放一锅水-葱段-姜片-大料-放肉（凉水） 把沫盛出 40分钟以后放山药-冬瓜 放盐-鸡精

做法6：清淡排骨汤

菜谱食材
花椒 适量 排骨 适量 盐 适量 瓠子 适量
做法步骤

  1. 排骨小段分好，用开水焯下，将上面的泡沫去掉

  2. 将汤和排骨倒进高压锅，放盐和花椒调味

  3. 过十五分钟后在将切好的瓠子到进去在压十分钟

  4. 排气出锅

菜谱做法推荐