手撕圆白菜的制作方法和步骤 推荐做法5篇

做法1：凉拌手撕圆白菜

菜谱食材
醋 适量 香油 适量 盐 适量 蒜末 适量 鸡精 适量 白糖 适量 辣椒油 适量 圆白菜 半棵
做法步骤

  1. 圆白菜洗净用手撕成小片状。

  2. 烧开水焯一下，注意千万不要焯过头了，没有生菜味就可以了。

  3. 捞出过凉水。

  4. 撰干水分放入大碗中，加入所有调料拌匀即可。

做法2：豆瓣手撕圆白菜

菜谱食材
蒜 3瓣 豆瓣酱 1勺 油盐 适量 圆白菜 1大盘
做法步骤

  1. 准备好原材料；

  2. 热锅凉油， 放入蒜末进去翻炒；

  3. 再放入豆瓣酱进去煸炒香；

  4. 放入手撕圆白菜片进去翻炒；

  5. 翻炒至圆白菜微微变色，最后加入少许盐调味盛入盘中。

  6. 端上桌了。

做法3：手撕圆白菜

菜谱食材
花椒 5-10个 醋 适量 生抽 适量 辣椒 3-5个 圆白菜 300g
做法步骤

  1. 圆白菜切成四方块，洗净沥水

  2. 锅里放油，加热，放几个花椒，辣椒，看自己的口味放多少，注意油温，辣椒不要黑了，放圆白菜，翻炒

  3. 放适量生抽，不要太多，放少量醋，放盐，翻炒几下就可以出锅了。非常爽口，很下饭。我家有小孩，口味淡

做法4：手撕圆白菜

菜谱食材
花椒 几个 （爆锅用） 糖 少许 盐 适量 圆白菜 三分之一个 鸡腿肉 80g
做法步骤

  1. 圆白菜三分之一棵 扒掉老叶子丢掉 嫩叶冲洗后手撕成小块 一定要手撕不要刀切！

  2. 鸡腿肉切小块 放少许盐和淀粉搅拌后静置

  3. 准备工作就绪

  4. 热锅凉油 下鸡丁爆炒 大概6分熟表面全白即可

  5. 花椒爆锅

  6. 为了让圆白菜叶和帮同时熟 先炒帮再放入叶翻炒 出锅前放入稍许盐和糖

  7. 出锅啦

做法5：手撕圆白菜

菜谱食材
花椒 ５克 醋 １茶匙（５ml） 生抽 １茶匙（５ml） 白糖 １茶匙（５克） 辣椒干 ５个 圆白菜 一个３００克
做法步骤

  1. 准备材料

  2. 锅中放水和少量的油，以及盐烧开后，倒入圆白菜焯熟

  3. 将焯熟的圆白菜取出后，放入冷水中投凉

  4. 准备醋，生抽，白糖的调味汁，以及水淀粉

  5. 锅中放入少许油，倒入花椒

  6. 小火炸香后，取出花椒粒

  7. 锅中倒入辣椒干，炸香后倒入圆白菜

  8. 倒入调味汁

  9. 倒入水淀粉勾芡即可。

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