炒三丝制作过程和步骤 做法6篇

做法1：干炒三丝

菜谱食材
料酒 适量 糖 适量 香油 适量 盐 适量 里脊肉 适量 泡辣椒 适量 豆皮 适量 豆粉 适量 竹笋 适量 泡姜 适量
做法步骤

  1. 里脊肉切丝，放盐料酒水豆粉油腌制

  2. 豆皮切丝汆水

  3. 竹笋切丝入锅煮熟，用冷水漂洗一下去除竹笋的苦味

  4. 泡姜，泡辣椒切丝

  5. 锅内放油入肉丝快速炒至变色起锅

  6. 用锅里的余油将泡姜泡辣椒炒出红色，放入笋丝豆皮丝，加少许盐和糖，最后加入肉丝，翻炒，加少许香油起锅

做法2：炒三丝

菜谱食材
胡萝卜 半个 盐 适量 瘦肉 2两 金针菇 2两
做法步骤

  1. 胡萝卜、瘦肉分别切丝，金针菇切两断。

  2. 锅里放油烧热，爆香葱花，放入肉丝炒变色。

  3. 接着放入胡萝卜炒一下，最后放入金针菇再炒两分钟。放入少许盐，拌匀就可以出锅啦！

做法3：素炒三丝

菜谱食材
土豆 一个 胡萝卜 一个 盐 5g 青椒 一个 鸡精 2g
做法步骤

  1. 土豆，胡萝卜，青椒切丝备用

  2. 胡萝卜

  3. 青椒

  4. 土豆的总量最多

  5. 油热呛蒜

  6. 先放胡萝卜

  7. 然后放土豆，盐和鸡精

  8. 最后放青椒

  9. 成品

做法4：炒三丝

菜谱食材
土豆 1个 胡萝卜 1个 酱油 1汤匙 盐 跟着自己口味来 青椒 1个
做法步骤

  1. 配料

  2. 土豆、胡萝卜刨成丝泡水

  3. 放适量的油、加入葱花爆香、炒出香味后加入沥干水的土豆胡萝卜丝、煸炒两分钟

  4. 放入一汤匙酱油、翻炒1-2分钟

  5. 加入青椒、蒜末煸炒一下

  6. 放入适量的盐、盐尽量跟着自己口味来、我放了1勺半-2勺、

  7. 加入半勺大喜大牛肉粉或者鸡精、翻炒均匀、我个人比较喜欢这个牛肉粉、嘻嘻

  8. 出锅啦、噔噔噔

做法5：炒三丝

菜谱食材
酱油 少许 大蒜 3粒 盐 少许 青椒 1个 腐竹 100g 肉末 适量 杏鲍菇 100
做法步骤

  1. 青椒杏鲍菇切丝

  2. 腐竹泡发后切丝

  3. 热锅烧油放大蒜，有香味后放入青椒、杏鲍菇翻炒，最后放入腐竹，加入已炒好的肉末，加盐，最后放入酱油！

做法6：炒三丝

菜谱食材
盐 适量 鸡精 适量 油 适量 白糖 适量 黄酒 几滴 青椒丝 1个 猪肉丝 适量 茭白丝 1个 定粉 适量
做法步骤

  1. 将肉切丝，放上定粉，盐，酒几滴拌匀腌制 。

  2. 茭白青椒切丝 。

  3. 肉下热油迅速炒散，放上茭白炒几下 。

  4. 放上青椒炒熟，放盐，糖，鸡精炒匀就可以 。

  5. 装盆上桌啃吃…

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