炒土豆丝具体做法 快手做法5篇

做法1：清炒土豆丝

做法步骤

  1. 一碟的量也就这些

  2. 这刀功不是一朝一夕练就的。首先要切薄片，这是丝细的步骤。

  3. 切丝淘洗，然后淡盐水浸泡下，下锅之前再滤洗一下

  4. 今天我这里还放进了个鸡蛋和蒜叶话，（鸡蛋在里面好像更香）下油锅炝炒，少许盐、糖、鸡精、白醋。3分钟不到,色香味俱全的菜出炉。

做法2：清炒土豆丝

菜谱食材
土豆 2个 干辣椒 1个 盐 少许
做法步骤

  1. 土豆洗干净去皮切丝。

  2. 热油放入干辣椒丝煸炒出香味。

  3. 加入土豆丝翻炒。

  4. 加少许水盖上盖子焖一会，出锅时加少许盐调味。

做法3：五花肉炒土豆丝

菜谱食材
土豆 两个 葱 1-3颗 五花肉 适量 色拉油 适量 姜蒜 适量
做法步骤

  1. 土豆切丝 冷水浸泡 去除淀粉 防止氧化

  2. 五花肉切成小块 忘记照相啦 热锅 起油 放入葱和蒜 出来香味后 放肥肉煸炒出油

  3. 再下瘦肉 炒至变色

  4. 加入调料 盐 生抽 老抽

  5. 土豆丝 沥干水 放入锅中

  6. 翻炒均匀 盖上盖子 焖一会

  7. 至绵软即可出锅 再来点葱搭配更好吃哦

做法4：炒土豆丝

菜谱食材
味精 适量 蒜 适量 花椒 适量 土豆 适量 盐 适量
做法步骤

  1. 土豆切丝，过凉水

  2. 油开(油稍多些免粘锅)把花椒炸出香味捞出入土豆丝(土豆丝要控干水)翻炒待8分熟放盐和蒜蓉。继续炒到口感适中放味精。一道美味家常土豆丝就炒好了，走起！

做法5：咸蛋黄炒土豆丝

菜谱食材
土豆 2个 葱 4根 盐 1勺 咸蛋黄心 4个
做法步骤

  1. 咸蛋黄隔水蒸熟(3-5分钟)然后切碎

  2. 土豆切成丝

  3. 土豆丝过热水20秒左右捞出，过凉水晾干

  4. 热锅凉油，油多一些，转小火放蛋黄碎，炒至起沫断生

  5. 下土豆丝翻炒15下，放1勺盐,1勺鸡精，葱，开大火再翻炒20下左右即可

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