青椒肉丝的制作方法和步骤 做法集合6篇

做法1：青椒肉丝

菜谱食材
味精 适量 青椒 两个 里脊肉 250g 植物油 适量 食用盐 适量
做法步骤

  1. 里脊肉切片，再切丝，（因为里脊肉很标准，很好切，所以丝一定要切得均匀） 加一点盐、嫩肉粉、水，把肉抓匀，最少15分钟比较入味哦

  2. 青椒一分为二，去籽，洗净，切细丝

  3. 锅里放入多一点植物油，油七八成热的时候下肉丝，快速翻炒避免粘锅，肉成白色的了就下青椒，炒两分钟，起锅的时候加盐和味精

  4. 青椒看着不是很熟，盛起来后刚好合适了，肉也不会老

  5. 上照片

做法2：青椒肉丝

菜谱食材
青椒 5条 生抽 适量 生粉 少许 五花肉 300g 姜蒜 适量
做法步骤

  1. 食材全部备齐，洗净。

  2. 肉切丝，青椒切丝，姜蒜切片

  3. 肉丝用生抽腌制几分钟备用。

  4. 锅下油，姜蒜爆香，下肉丝翻炒至八分熟，起锅备用。

  5. 下少许油，下青椒翻炒2分钟，倒入之前炒出备用的肉丝，一起翻炒1分钟即可。

做法3：青椒肉丝

菜谱食材
青椒 俩个 红辣椒 几个 肉丝 少许
做法步骤

  1. 切丝

  2. 爆炒肉丝变白后加生抽下辣椒葱花

  3. 加入盐鸡精

做法4：青椒肉丝

菜谱食材
酱油 3～4滴 花生油 适量 盐 少许 蛋清 半个 猪里脊肉 50g 小葱 一段 大青椒 2个
做法步骤

  1. 青椒切丝

  2. 胡萝卜切丝

  3. 猪里脊肉切丝

  4. 小葱切末

  5. 里脊肉加蛋清抓匀

  6. 大火把锅烧热倒花生油

  7. 又少一点就可以，大约两茶匙。

  8. 下裹了蛋清的肉丝翻炒至肉丝变白。

  9. 放入胡萝卜丝炒至断生，或萝卜丝有一点变色透明。

  10. 放入青椒丝翻炒

  11. 加入3-4滴酱油翻炒

  12. 加少许盐翻炒后关火出锅。

  13. 成品图

做法5：青椒肉丝杏鲍菇

菜谱食材
味精 适量 干辣椒 2个 青椒 1只 生姜 适量 杏鲍菇 2个 肉丝 适量
做法步骤

  1. 杏鲍菇，青椒，肉切丝

  2. 适量盐，料酒，生姜腌制肉丝以去腥

  3. 烧水焯杏鲍菇2分钟，盛出

  4. 腌制好的肉丝入锅翻遍至变色，盛出备用

  5. 青椒入锅翻遍片刻，加入杏鲍菇继续翻遍，自由加入适量盐，水，加入肉丝继续翻炒

  6. 加适量味精，关火，出锅，装盘！

做法6：青椒肉丝之家常做法

菜谱食材
料酒 适量 糖 一丢丢 嫩肉粉 适量 生抽 少许 姜片 3-4片 蒜头 半颗 肉丝 200g 螺丝椒 7.8个
做法步骤

  1. 里脊肉切丝、用料酒、生抽、嫩肉粉、拌匀腌制一下、

  2. 青椒洗净切丝

  3. 姜丝、蒜片

  4. 烧油、倒入姜蒜、

  5. 放入肉丝、滑散

  6. 然后倒入青椒、少许盐、糖、调味、翻炒至青椒成熟即可装盘、

  7. 一道简单的家常菜就这样搞定了、荤素搭配、还下饭、这样的菜、饭都能多吃几碗.....嘿嘿、我是一个爱做饭的日语老师、感谢大家关注！

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