馒头怎么炒才好吃的做法 快手做法3篇

做法1：核麦馒头

菜谱食材
糖 2勺 面粉 500g 牛奶 230g 核桃 40g 酵母 1小勺 麦片 50g
做法步骤

  1. 核桃打碎

  2. 加面粉，ester，水，揉面2分钟

  3. 2h后，稍微揉两下，上锅蒸15分钟

做法2：剩馒头之绝味

菜谱食材
鸡蛋 1个 大蒜 适量 盐 适量 葱花 随意 黑胡椒粉 可不加 剩馒头 2个
做法步骤

  1. 把所需材料备好（请无视我的辣椒ai）

  2. 把馒头切成片丿，再切成丁

  3. 葱切成葱花

  4. 鸡蛋最好用土鸡蛋，颜色比较黄

  5. 把鸡蛋打入切好的馍块中，搅拦均匀

  6. 开小火，把辅料放进锅中煸香，葱花放准备的1/3

  7. 把馍块放进去，翻几下，加上葱花，放入盐和胡椒炒制有点焦装即可出锅

  8. 成品

做法3：卡通馒头

菜谱食材
白糖 15g 牛奶 85g 酵母 1.5g 中筋面粉 150g
做法步骤

  1. 先将材料称出来。中筋面粉和白糖放一个碗里。牛奶里加入酵母，稍微搅拌混合一下。夏天的时候建议用冷藏过的牛奶哦。

  2. 把液体倒入面粉盆中，先初步揉成絮状

  3. 再将面团揉光滑。揉好的面要做到“三光“，就是面团光滑，面盆光滑，揉面的手是光的。揉好的面团很柔软，柔软程度和我们的耳垂差不多。

  4. 面团称重后分割成5份就好了。

  5. 取4个面团进行收口，滚圆

  6. 滚圆的馒头面团收口放朝下放，放在蒸笼纸上。

  7. 剩下的1个面团要制作出卡通馒头的小手和其他五官等部位。先称8个1g的面团，揉圆

  8. 刷点水，粘在刚刚做好的大面团的下方两侧，做出小手的感觉。

  9. 取少量的红曲粉和少量的白面团揉均匀

  10. 取少量的竹炭粉和少量的白面团揉均匀

  11. 取少量的蝶豆花粉和少量的白面团揉均匀,最后得到三个不同颜色的小面团，这就是卡通馒头的五官，画龙点睛的地方了。

  12. 将蓝色面团擀开，擀薄，用小圆圈模具切出4个小圆片

  13. 黑色面团做出嘴巴和眼睛。粉色面团压出小圆做眼睛周围的装饰部分。

  14. 最后五官部分做好以后用小刷子刷上水，贴在大面团上。注意水不要刷的太多，贴的时候稍微用力，一定要贴上贴牢。

  15. 面团发酵至两倍大。在制作五官的时候，其实面团已经在慢慢发酵了，参照对比刚刚做出的大圆面团就形。发酵好的馒头用手按侧面不明显的地方，按下去手印不回再回弹，那么馒头也就发好了。

  16. 蒸馒头。一般我们会用蒸锅蒸馒头，那么就隔着温水蒸，水开后继续蒸12分钟关火，然后焖3分钟左右再开锅。鱼鱼使用的是蒸烤箱，也是一种很方便的蒸制方法。

  17. 揉面和发酵掌握好的卡通馒头，出锅还是很可爱的，非常萌。外观造型上可以进行再次创造，你们家的娃喜欢啥样子都可以开发一下，尝试做做，很有意思的哦！

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