烤茄子的制作方法和步骤 快手做法5篇

做法1：超简单的烤茄子

菜谱食材
香菇 适量
做法步骤

  1. 为什么说超简单因为真的好简单--把茄子连着头切片-相间接的放入番茄、香菇--本人喜欢烤金针菇所以也把它放到了旁边--其实本人觉得这菜也属于烤时蔬每个人都可以放自己喜欢的材料哦--并非本创是在其他网站看到偷学琢磨的就觉得简单方便好吃拉！

  2. 接着就是调好酱料，酱料都是可以根据自己喜好来调哦--本人调的也简单--辣椒、蒜、香菜、糖、酱油、食油--刷上烤炉预热十分钟170度45分钟即可

  3. 出炉时再刷点蘸料即可

做法2：微波炉烧烤茄子

菜谱食材
葱 适量 蚝油 适量 大蒜 一大个 虾米 适量 生抽 适量 食用油 适量 孜然粉 适量 蒜蓉辣椒酱 三勺 肉厚的嫩茄子 3条
做法步骤

  1. 茄子对半切开，放入微波炉高火五分钟

  2. 同时锅烧热放入适量油，倒入酱蒜末生抽蚝油虾米。盛起备用

  3. 把准备好的酱料均匀放在茄子上面，高火再转五分钟

  4. 取出茄子，表面撒上适量孜然粉和葱花。

做法3：香烤茄子帕尼尼

菜谱食材
盐 少许 橄榄油 2勺 茄子 半根 黑胡椒 少许 芝士片 2片 芝麻叶 若干 帕尼尼面包 一只
做法步骤

  1. 茄子斜刀切片，平铺在烤盘上，均匀的洒上橄榄油、盐和黑胡椒。烤箱预热至200度，放入茄子片，烤约8分钟。中间可以给茄子片翻面。

  2. 取出烤好的茄子，放凉。帕尼尼面包横切，一次铺入芝士片，茄子片和芝麻叶。

  3. 将制作好的帕尼尼放入压炉中加热，直至芝士软化。

做法4：烤茄子

菜谱食材
糖 1小勺 蚝油 2小勺 花椒粉 适量 蒜末 3大勺 生抽 4小勺 粉丝 一小把 孜然粉 适量 剁椒 适量 紫茄子 2根
做法步骤

  1. 取一小把细粉丝放水里浸泡半个小时，泡软后放锅里烧开，捞出用凉水冲凉防粘，放一旁备用

  2. 将两根紫胖茄子表面刷一层油，上下火180度进烤箱烤30分钟，趁这个时间准备配料

  3. 剁蒜，茄子好吃就要蒜多，多多益善

  4. 今天特意买了瓶剁椒

  5. 锅里热油，两勺剁椒，加上蒜末，炒至出香味，蒜末微微变黄盛出

  6. 我家勺子小，四小勺生抽，两小勺耗油，一小勺糖，一点点孜然粉和花椒粉，放炒好的蒜末里拌匀做好酱料，因为剁椒和生抽耗油都有咸味就不用放盐了。

  7. 烤箱时间到后取出茄子，从中间剖开，注意不能切断，再拿到在茄子肉上竖着划几刀方便入味，同样小心别切到底

  8. 把粉丝拿剪刀剪成小段，平铺在茄子上，在把做好的酱料铺在粉丝上。上下火180度再烤15分钟就可以了。

  9. 吃前将蒜末粉丝和茄子肉拌匀，快趁热享受美味吧！！

做法5：爸爸牌至尊烤茄子

菜谱食材
糖 2克 盐 3克 葱末 5茶匙 茄子 3个 耗油 1勺 蒜蓉 100克 剁椒 1勺
做法步骤

  1. 茄子放在锅里先蒸熟。

  2. 蒸熟的时候给茄子表面抹一层油。

  3. 调味料切好，蒜用调味料和油拌好。

  4. 茄子破开。

  5. 抹上蒜末。

  6. 烤箱180度上下火，考15分钟。

  7. 最后撒点葱花和剁椒。

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