木须肉怎么做好吃又营养 做法集锦6篇

做法1：木须肉

菜谱食材
胡萝卜 一根 酱油 少量 鸡蛋 四个 盐 半小勺 淀粉 适量 瘦肉 自己喜好 黄瓜 两根 干木耳 半小把 葱姜碎 少量 食用调和油 适量 蔬菜经 少量
做法步骤

  1. 准备食材，肉我放在冷藏里一会儿了，这样肉比较好切。

  2. 黄瓜、胡萝卜切成菱形片备用，木耳摘干根然后洗干净，大些的木耳可以切小些（不要太小），肉切片用酱油拌匀再放一点点淀粉搅拌匀备用，鸡蛋倒一滴醋用筷子拌匀。

  3. 准备个干净的锅，等锅里的一点水也没有了倒些油不要太少，太少油鸡蛋会粘锅，等鸡蛋液全都变色没有湿的蛋液了铲到一个碗里备用，要是炒太久鸡蛋就会老，像图片这样很嫩

  4. 将锅里再倒些油，可以划开肉片就行，等油六成热放入两片姜等姜片有些微干倒入葱花，葱花有香味了倒入切好的肉片用筷子或锅铲把肉划开。

  5. 肉都变色了倒入些酱油（我到多了，太多颜色会太深）

  6. 先到入胡萝卜、木耳翻炒一下，然后倒入黄瓜（因为黄瓜倒早了就不好吃不脆了）放半小勺盐，用铲子翻炒几下，最后倒入炒好的鸡蛋在翻炒几下，倒入蔬菜精炒匀，大功告成盛入盘中

做法2：木须肉

菜谱食材
鸡蛋 一枚 淀粉 适量 猪里脊肉 50g 黄瓜 一根 葱姜蒜 适量
做法步骤

  1. 猪里脊肉用料酒和淀粉抓匀腌制

  2. 黄花菜和木耳用水泡发

  3. 黄瓜切菱形

  4. 鸡蛋炒熟

  5. 姜蒜切沫以及葱花

  6. 炒锅加入食用油将肉进行翻炒，加入葱姜蒜一并炒熟，加入少许咸盐和生抽

  7. 依次加入黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋，炒熟

  8. 勾芡，撒少许鸡精

  9. 出锅喽！

做法3：木须肉

菜谱食材
鸡蛋 两个 大蒜 三瓣 花生油 适量 盐 适量 青瓜 一根 泡发木耳 一朵
做法步骤

  1. 先把鸡蛋打到碗里，用打蛋器搅拌均匀，然后加入料酒和少量的盐，锅加油烧八成热，倒入刚才打好的鸡蛋，记住，油多点鸡蛋就嫩点，油少鸡蛋容易煎老，煎好后，盛起待用

  2. 青瓜洗净，切片，泡发的木耳切丝或者小片，待用，蒜去皮切片

  3. 锅下油加热，放入蒜片炒香，然后加入青瓜片和木耳丝一起煸炒，两分钟后就可以加入鸡蛋，加入适量盐调味，即可起锅。

做法4：蒜香木须肉

菜谱食材
鸡蛋 3个 盐 适量 油 适量 黄瓜 80g 五花肉 100g 黑木耳 适量 蒜薹 60g
做法步骤

  1. 油锅烧热 倒入蛋液

  2. 油锅烧热

  3. 下入五花肉

  4. 倒入黑木耳

  5. 倒入生抽

  6. 倒入蒜薹

  7. 下入黄瓜

做法5：木须肉

菜谱食材
蒜 2瓣 胡萝卜 1根 酱油 1勺 鸡蛋 2个 猪肉 一小块 鸡精 1勺 油 1勺 木耳 10朵 耗油 1勺 小葱 1根 青瓜 1根
做法步骤

  1. 青瓜，胡萝卜，肉洗净切片，黑木耳提早泡发

  2. 油锅烧热后倒入鸡蛋液，翻炒至凝固，盛出备用

  3. 油锅烧热后放入切好的蒜末和葱花翻炒下

  4. 倒入肉片，炒至发白

  5. 加入酱油和耗油

  6. 倒入切好的胡萝卜，青瓜，黑木耳，炒至断生

  7. 加入炒过的鸡蛋，加一点点酱油，翻炒一会

  8. 加点鸡精，就可以出锅了

做法6：改良版木须肉

菜谱食材
胡萝卜 少许 鸡蛋 2个 五花肉 适量 黑木耳 一小把 葱姜蒜 各少许 蒜薹 一把
做法步骤

  1. 木耳泡发后在开水里煮一分半钟捞出过凉水备用，鸡蛋打散加一丢丢盐

  2. 锅里放点油烧热先把鸡蛋炒出来，不能炒老了，7成熟就能出锅了，大火快炒

  3. 锅里再放一点油把五花肉丝放进去用中小火慢慢炒，把肉里的油逼出来一些才能更香

  4. 葱姜蒜末进锅爆香，锅边淋入一点料酒去腥，加盐、生抽、一点花椒粉

  5. 放入蒜薹段（必须是生的才好吃，汆熟的做法属于画蛇添足）开大火翻炒至蒜薹从黄绿色变为翠绿色加木耳

  6. 一直开大火翻炒几下后加一勺糖、一丢丢老抽上个色，然后加入炒熟的鸡蛋

  7. 鸡蛋入锅翻炒的时间不要长，容易黑漆马虎的破了相，哈哈哈，尝咸淡做调整，关火出锅✌✌

  8. 非常下饭哦，记得多准备米饭吧！

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