馒头好吃做法 优选做法5篇

做法1：超级简单炸馒头片

菜谱食材
清水 适量 盐 适量 食用油 适量 馒头 适量
做法步骤

  1. 馒头切片

  2. 小盆内加入清水，调入适量盐

  3. 锅内放盐，烧热。馒头片两面在盐水中沾一下，放入锅中炸

  4. 炸成两面金黄，用吸油面纸吸油后成盘。

做法2：红糖馒头

菜谱食材
红糖 100g 水 180g 酵母 6g 中筋面粉 400g
做法步骤

  1. 红糖加入热水中搅拌均匀，最好过滤一遍，把颗粒过滤掉。

  2. 等红糖水温度降到30度左右，加入酵母静置几分钟

  3. 加入面粉，搅拌成团，开始揉面

  4. 揉成光滑面，就可以放温暖处发酵至2倍大

  5. 发酵好的面要继续揉一会把里面空气排出。然后搓成圆形，继续发酵至一倍大就可以上锅蒸12分钟左右

  6. 香喷喷馒头出锅了

做法3：香脆馒头片

菜谱食材
橄榄油 3ml 炼奶 10克 南瓜馒头卷 5个
做法步骤

  1. 把蒸好的南瓜馒头卷，取出；

  2. 馒头放冰箱冷却1小时；PS：不仅好切好好吃

  3. 馒头取出切片；

  4. 热锅，倒油，放入切好的馒头片，小火煎；

  5. 煎至微黄，翻转另外一面；

  6. 吃的时候抹上炼奶，香脆好吃，浓浓奶香营养早餐。

做法4：好吃又营养的红糖馒头

菜谱食材
红糖 120g 水 250g 中筋面粉 400g 全麦面粉 100 干酵母粉 5g
做法步骤

  1. 准备好食材，先溶解酵母，然后再把所有材料混合 我用厨师机，先用一档慢速揉面，注意前5分钟，看看面团干湿情况，如果太湿可以稍微加点粉，不同品牌的面粉吸水性略有不同 面团比较软又不粘手就可以了 厨师机或面包机揉面都很方便 面团变得光滑就可以了，大约揉20分钟 把揉好的面团放容器里盖上保鲜膜进行发酵至两倍大小即可，室温25度左右大约90分钟 发好的面团再一次揉到光滑，分成几块 接下来步骤很关键哦，直接影响馒头的光滑度和内部结构的完美

  2. 家里如果有压面机的话，就方便了 可以用压面机多压几次，反复折叠压好（看上图） 把压好的面片卷起来（如图） 如果没有压面机就用擀面仗吧 不用擀的太薄，反复擀平即可，卷好后多滚几下

  3. 再搓几下压实

  4. 刀切面非常平整光滑哦

  5. 也可以把几张面片都卷在一起，切的馒头更大了

  6. 这个是直径32cm的蒸锅，铺上硅胶垫 锅内装了冷水，馒头摆好中途不要揭盖了 醒发20-30分钟

  7. 大火煮开后调中高火蒸20分钟后关火，必须再闷5分钟，千万不可以关火后马上开盖起，否则馒头都缩回去了

  8. 多么饱满

  9. 这样的馒头很有嚼劲 味道非常好 我家三岁的娃可以吃整个大馒头哦

  10. 赶紧整一锅吧，营养又美味

做法5：孕妇放心吃的馒头丁鸡蛋饼

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 少许 油 适量 香菇 3朵 虾 2只 小葱 少许 黑芝麻 少许 馒头 1个 洋葱丁 少许 青椒丁 少许 火腿肠或培根 适量
做法步骤

  1. 馒头切丁，小火煎至金黄 为了吃点粗粮，我用的玉米面馒头

  2. 虾开背去泥肠 同青椒，培根，圆葱，小葱一同切丁 香菇切片 鸡蛋加盐（非孕妇可放少许胡椒粉），打散

  3. 锅中放少许油，放入各种食材，倒入蛋液，快熟时撒葱花和黑芝麻

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