蛋挞做法图片 做法集锦4篇

做法1：蛋挞

菜谱食材
白糖 适量 淡奶油 200ml 纯牛奶 250ml 低筋面粉 20g 蛋挞皮 12个 鸡黄 3个
做法步骤

  1. 准备材料，把纯牛奶，淡奶油，白糖隔水加热至白糖彻底融化。

  2. 然后把蛋黄倒入调配好的牛奶里，倒入低筋面粉，打蛋器打均匀然后过筛。倒入蛋挞皮中7.8分满。

  3. 放入烤箱200度20分钟。

  4. 完美

做法2：蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 4个 绵白糖 少许 蛋挞皮 10个 纯奶 一袋
做法步骤

  1. 以上所需的材料依次准备好，再将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，做蛋挞只取蛋黄就可以了。

  2. 然后，依次将牛奶倒入蛋黄中。加入适量的糖和一点点过筛后的低筋面粉。

  3. 然后用勺子搅拌均匀，这样蛋挞液就完成了~把购买好的蛋挞皮摆好，用面粉筛将蛋挞液依次筛入蛋挞皮中，不用倒太满，70%—80%就可以了。

  4. 烤箱调至烘焙档，预热到160度，然后把烤盘放入中层，时间设置15分钟，注意观察，待表面上色即可出炉啦~

  5. 时间到了，看起来还是不错的吧，我这是做了两种:一种，含蛋清的，一种，不含蛋清的，黄色彩重的，是含蛋清的。

做法3：三种口味的蛋挞

菜谱食材
红豆 适量 糖 18克 牛奶 40克 淡奶油 50克 蛋黄 1个 蛋挞皮 6个 熟黄豆粉 适量 煮熟珍珠 适量
做法步骤

  1. 蛋黄 糖混合均匀

  2. 加牛奶和奶油混合均匀

  3. 过筛

  4. 蛋挞皮先解冻，塔皮加入红豆 珍珠 倒入塔水筛入黄豆粉，我每个口味做了两个

  5. 烤箱先预热，中层190度烤20分钟

做法4：蛋挞

菜谱食材
白砂糖 14克 玉米淀粉 3.5克 牛奶 60克 淡奶油 55克 蛋黄 2个 炼乳 3.5克 香草精 1g 蛋挞皮 5个
做法步骤

  1. 所有材料混在一起，尽量搅拌均匀

  2. 过筛两遍

  3. 烤箱预热5分钟

  4. 200度20分，230度5分

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