木须肉

木须肉菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
一根
酱油
少量
鸡蛋
四个
盐
半小勺
淀粉
适量
瘦肉
自己喜好
黄瓜
两根
干木耳
半小把
葱姜碎
少量
食用调和油
适量
蔬菜经
少量

木须肉做法步骤

1
准备食材，肉我放在冷藏里一会儿了，这样肉比较好切。
2
黄瓜、胡萝卜切成菱形片备用，木耳摘干根然后洗干净，大些的木耳可以切小些（不要太小），肉切片用酱油拌匀再放一点点淀粉搅拌匀备用，鸡蛋倒一滴醋用筷子拌匀。
3
准备个干净的锅，等锅里的一点水也没有了倒些油不要太少，太少油鸡蛋会粘锅，等鸡蛋液全都变色没有湿的蛋液了铲到一个碗里备用，要是炒太久鸡蛋就会老，像图片这样很嫩
4
将锅里再倒些油，可以划开肉片就行，等油六成热放入两片姜等姜片有些微干倒入葱花，葱花有香味了倒入切好的肉片用筷子或锅铲把肉划开。
5
肉都变色了倒入些酱油（我到多了，太多颜色会太深）
6
先到入胡萝卜、木耳翻炒一下，然后倒入黄瓜（因为黄瓜倒早了就不好吃不脆了）放半小勺盐，用铲子翻炒几下，最后倒入炒好的鸡蛋在翻炒几下，倒入蔬菜精炒匀，大功告成盛入盘中

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