番茄豆腐怎么炒才好吃 特荐做法4篇

做法1：番茄豆腐汤

菜谱食材
味精 适量 糖 适量 盐 适量 香葱末 适量 开水 适量 玉米油 适量 番茄樱桃番茄 3个 南豆腐 1块
做法步骤

  1. 将南豆腐过一下沸水，然后切成小块儿。番茄切成小块儿；

  2. 炒锅放油，油热之后放番茄块儿，翻炒过油之后加糖，这样可以促进番茄红汁的渗出；

  3. 豆腐块儿，迅速倒入开水，煮上约5分钟，待豆腐充分入味儿，撒上盐、味精和香葱末，就可以关火盛入汤盆食用了。

做法2：番茄豆腐

菜谱食材
葱 18g 盐 8g 油 10ml 豆腐 300g 番茄酱 20ml 番茄 150g
做法步骤

  1. 豆腐洗净，切块。

  2. 葱去头，洗干净，切末。

  3. 番茄洗净，切小块。

  4. 锅内热油，下葱先爆香。

  5. 然后下入番茄块，炒出汁。再倒入豆腐块。

  6. 然后加入少许盐，翻炒均匀。最后再下番茄酱，轻轻翻炒均匀。

做法3：番茄豆腐泡

菜谱食材
盐 适量 淀粉 适量 生抽 2勺 白糖 少量 番茄酱 3小勺 番茄 1个 耗油 1勺 豆腐泡 200g 肉末 适量 葱蒜 适量 小青椒 2根
做法步骤

  1. 肉末炒出油，炒香（豆腐泡要对半切开，忘记拍图了）

  2. 加入葱头，炒香

  3. 倒入番茄炒出汁

  4. 倒入豆腐泡，翻炒均匀，加入一小碗水、生抽、番茄酱、耗油，翻炒盖盖

  5. 汤汁剩余一点后加入少许盐、味精、糖提鲜，倒入小青椒

  6. 淀粉勾芡即可出锅

  7. 喜欢汤汁的话，收汁那步骤可以多放点水，调味料根据自己口味适当调整

做法4：金针菇番茄豆腐汤

菜谱食材
姜 3片 蒜 1瓣 葱 适量 盐 按个人口味加 豆腐 1盒 金针菇 一小把 番茄 1个
做法步骤

  1. 番茄去皮切丁 金针菇去根部洗净 豆腐一盒划小块 小葱2根切段 蒜切末 姜切末

  2. 锅热倒油放蒜姜末爆香

  3. 倒番茄丁中火炒出汁

  4. 加一碗半水加豆腐中火煮四分钟（豆腐我加了一半） 让豆腐均匀入味 再按个人口味加盐调味

  5. 再加入金针茹煮三分钟即可

  6. 出锅撒上葱花 豆腐嫩滑 汤汁鲜美

菜谱做法推荐