焖大虾怎么做好吃又营养 快手做法6篇

做法1：油焖大虾

菜谱食材
料酒 4匙 酱油 2匙 醋 1匙 糖 2匙 葱姜蒜 少许 大虾 500g
做法步骤

  1. 大虾洗净去虾线，注意尾部的虾包去干净

  2. 加入葱姜蒜片

  3. 加入糖、酱油、醋、料酒，抓匀腌制10分钟

  4. 锅中放入比炒菜多一点的油，将虾从腌制料中捞出，放入锅中煸炒至两面变色

  5. 放入之前的腌料汁，盖盖焖3分钟

  6. 撒入少许鸡精，起锅装盘

  7. 装盘上桌

做法2：油焖大虾

菜谱食材
葱姜蒜 适量 大虾 500g
做法步骤

  1. 虾在凉水里洗净，剪掉虾头上的尖刺和长脚

  2. 用剪子剪开虾背去除虾线

  3. 葱姜蒜切成末备用

  4. 料酒一大勺 生抽一大勺 老抽半勺 醋一大勺 白糖一勺半 全部倒进碗里备用

  5. 把备好的料浇在虾上，拌匀，腌15分钟

  6. 锅内倒少许油，油稍热把虾捞出，放进锅内翻炒

  7. 炒到虾壳稍白变酥，倒入之前腌虾的调料继续翻炒

  8. 我为了颜色好看些 加了一些番茄酱 不喜欢的可以不加

  9. 汤收的比较浓稠时，加盐调味，翻炒几下迅速出锅

  10. 完成！忘记擦擦盘子了，有点不太美观

做法3：油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 葱 适量 盐 1茶匙 油 适量 白糖 一茶匙 番茄酱 适量 大虾 适量
做法步骤

  1. 虾洗干净，去虾线

  2. 去掉触角

  3. 葱末，姜片，热锅凉油煸炒放入虾，小火炒至发红，然后倒入番茄酱，盐，白糖，醋，收汁出锅，

做法4：油焖大虾

菜谱食材
糖 一匙 香醋 一匙 淀粉 一匙 大葱 一根 鲜虾 10-15只 海鲜酱油或生抽 小半碗
做法步骤

  1. 1匙糖1匙醋1匙淀粉生抽小半碗清水半碗，做出调味汁。

  2. 处理虾，剪须开背并用牙签挑出虾线，洗净放入盆中加入适量料酒拌匀待用。

  3. 点火下油放虾煎到金黄出锅，会出红色的虾油。

  4. 添加适量油继续下大葱段爆香，倒入调味汁，下入煎好的虾翻匀，加少许盐，小火盖盖焖2分钟，中火收汁。

  5. 装盘，注意时间，汁多留些别干了，拌饭吃非常香。

  6. 大功告成，开动吧！

做法5：油焖大虾

菜谱食材
姜 一块 料酒 100ml 糖 15g 香油 少许 盐 5g 水淀粉 少许 番茄酱 少许 食用油 50ml 大葱 两段 对虾 380g
做法步骤

  1. 虾洗净去虾枪和虾线

  2. 锅中放油，将两段葱放入油中煎黄后捞出

  3. 将虾入锅煎至有香味

  4. 放入姜丝 料酒 盐 糖，加水

  5. 加入番茄酱，大火收汁

  6. 虾上色后捞出，剩余汤汁中加入水淀粉和香油

  7. 将汤汁淋在虾上

做法6：油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 汤匙 醋 半汤匙 葱 适量 盐 1茶匙 鸡精 适量 淀粉 适量 油 适量 生抽 1汤匙 白糖 一茶匙 对虾 适量
做法步骤

  1. 将虾洗干净，用牙签去线，料酒去腥

  2. 准备一只碗，放入淀粉、白糖、醋，勾芡用

  3. 热锅，倒入油，将生姜、蒜炒香

  4. 加入虾，煎熟，随后倒入老抽，酱油，勾芡的汤汁

  5. 汤汁快收尽时，加盐、鸡精等

  6. 撒上葱花，装盘

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