芹菜炒肉丝的家常做法正宗 做法荟萃4篇

做法1：创意芹菜炒肉丝

菜谱食材
姜 适量 芹菜 适量 里脊肉 适量
做法步骤

  1. 里脊肉码料,淀粉,料酒,我创意的加入了酱油,花椒油,孜然粉.少量哈,太多就变成烧烤了.花椒油放了其实一点都不麻,它会去除猪肉的肉腥味

  2. 芹菜切段

  3. 加入姜片,我突发奇想的加了干海椒,其实炒出来一点都不辣,只是想看起来颜色好看.可以用红色灯笼椒代替

  4. 油熟后加入姜片和干辣椒,不能炒太久,辣椒会糊

  5. 下肉丝.一定要把肉丝炒熟,因为芹菜炒的时间很短

  6. 最后加入芹菜翻炒,1分钟吧,我芹菜多,如果少的话半分钟就好了

  7. 当当当,成品,味道非常好

做法2：芹菜炒肉丝

菜谱食材
青椒 1个 猪肉 3-4两 芹菜 3两 蒜瓣 2粒 红椒 1个 葱姜 适量
做法步骤

  1. 芹菜泡在水里十分钟

  2. 芹菜切段沥干水

  3. 肉洗净切丝

  4. 葱姜蒜，辣椒，洗净切段

  5. 坐锅热油，下葱姜蒜爆香。 下辣椒翻炒。 下肉丝翻炒。 下芹菜翻炒。 加入一勺鸡精，一勺蚝油，一勺酱油，适量盐，少量糖。翻炒出锅

做法3：芹菜炒肉丝

菜谱食材
糖 适量 盐 适量 芹菜 半斤 油 适量 肉丝 适量
做法步骤

  1. 肉丝放入适量盐加料酒搅拌放入冰箱十分钟

  2. 芹菜切段洗净

  3. 1放入适量油。2加入肉丝，煸炒至变色。３加入芹菜翻炒。４加入适量的盐，特别注意加糖多一点不然芹菜有点苦的。放入适量的水盖锅。

  4. 尝一下汤咸淡，收掉水不要太干，加点味精出锅。

做法4：芹菜炒肉丝

菜谱食材
料酒 1勺 糖 1/2勺 葱 适量 蚝油 适量 盐 2g 蛋清 1个 芹菜 1把 淀粉 1勺 生姜 适量 老抽酱油 1/2勺 精瘦肉 300g
做法步骤

  1. 猪肉洗净切丝，

  2. 用料酒，淀粉，蛋清腌制1个小时

  3. 芹菜摘去叶子，洗净切长段，葱洗净切碎

  4. 锅里倒入适量油，放入葱花爆香，倒入肉丝炒至变色

  5. 倒入料酒，老抽，蚝油，糖炒匀

  6. 加适量水烧开

  7. 倒入芹菜炒熟，加盐调味即可

  8. 成品

  9. 成品

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