炒三丝简单快速做法 做法集粹5篇

做法1：炒三丝

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 土豆 适量 葱 适量 辣椒 适量 茄子 适量
做法步骤

  1. 把准备的石材洗干净，备用

  2. 土豆切丝

  3. 茄子切丝

  4. 辣椒切丝

  5. 起锅放葱花

  6. 先把茄子下锅翻炒，把茄子炒到稍微老一点

  7. 在放土豆丝，可以多炒一会，这时候可以放适量的酱油，十三香，还有姜，

  8. 辣椒可以在快要熟的时候放，因为在我们东北辣椒可以生吃，早一点加进去可以，我喜欢要出锅时放蒜，这样蒜味更香，提味

  9. 最后出锅装盘，可以开吃了

做法2：炒三丝

菜谱食材
花椒 适量 盐 适量 白醋 适量 白糖 适量 红萝卜 半根 豆芽 500g 十三香 适量 大辣椒 一个
做法步骤

  1. 豆芽红萝卜大辣椒各种蔬菜洗干净

  2. 红萝卜大辣椒切丝，葱切段备用

  3. 炒瓢加油放花椒炝一下，捞出，放入葱段，放豆芽，红萝卜翻炒，加入白醋，十三香，盐，翻炒一分钟放适量白糖，加入大辣椒，翻炒几下，好啦可以出锅啦，宝宝也爱吃

  4. 是不是很漂亮啊

做法3：素炒三丝

菜谱食材
蒜 少许 鸡蛋 一个 盐 半勺 青椒 一个 油 适量 生抽 两滴 红萝卜 一根 洋葱 一个
做法步骤

  1. 准备好所有材料，洋葱胡萝卜辣椒洗干净，切成细条。蒜用刀背拍碎。

  2. 鸡蛋磕进碗中，加盐打散。

  3. 锅里放油烧热，↓蛋液炒熟盛出备用。

  4. 锅中放油烧热，下蒜，辣椒，胡萝卜，洋葱煸炒，直到洋葱丝透明，加入数滴生抽，盐，煸炒均匀，倒入炒好的鸡蛋。

  5. 翻炒即可出锅。

做法4：素炒三丝

菜谱食材
胡萝卜 一小段 尖椒 1个 杏鲍菇 2个
做法步骤

  1. 杏鲍菇切成4厘米长的丝，尖椒，胡萝卜切丝，装盘食用。

  2. 锅中油热放入杏鲍菇，要炒一会儿，待出汤后倒出。

  3. 再炒几下，出锅装盘备用。

  4. 油热葱花爆香放入胡萝卜丝，翻炒一会儿。

  5. 翻炒一会儿后加入尖椒丝。

  6. 翻炒几下后倒入杏鲍菇，炒一会儿后加入少许盐，生抽，耗油最后勾芡出锅。

做法5：素炒三丝

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 葱 适量 大蒜 适量 盐 适量 芹菜 一小把 十三香 适量 陈醋 适量 土豆丝 半个 口蘑 7-8个
做法步骤

  1. 土豆切丝后用清水洗一下，然后用水泡上备用

  2. 芹菜洗净改刀切成段

  3. 口蘑去根切片

  4. 烧一锅热水，把芹菜焯水，后用冷水侵泡

  5. 口蘑焯水去土味

  6. 锅烧热，放油，烧至冒烟，下葱姜蒜炝锅，放十三香，料酒，下口蘑，翻炒，再下芹菜，翻炒，再下土豆丝翻炒，倒入陈醋，盐，鸡精继续翻炒后即可出锅，出锅前放入蒜末。

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