怎么做酱油炒饭详细做法 精选做法5篇

做法1：梅菜酱油炒饭

菜谱食材
葱 适量 盐 适量 生抽 适量 植物油 适量 米饭 适量 梅菜 适量
做法步骤

  1. 煮一锅饭，水量少点。

  2. 梅菜一碗，清水浸泡后沥干。

  3. 起油锅，油稍多点，翻炒梅菜，出味后装盘。

  4. 重新倒油，油温热后，倒入饭凉的米饭，翻炒至米粒清晰，加梅菜，泡梅菜水两勺，生抽一勺，盐少许，炒匀。

做法2：什锦酱油炒饭

菜谱食材
酱油 适量 辣椒 适量 火腿 适量 鸡肉 适量 彩椒 适量
做法步骤

  1. 材料全部切丁

  2. 上鸡肉

  3. 炒熟加火腿

  4. 加入酱油 完工

做法3：酱油炒饭

菜谱食材
鸡蛋 一个 葱花 50g 火腿 100g 剩米饭 300g
做法步骤

  1. 在剩米饭加酱油料酒糖

  2. 锅内倒油，下鸡蛋炒熟，葱花，火腿

  3. 把泡好的米饭加入锅内，加蚝油翻炒，少加盐或不加盐

做法4：酱油炒饭

菜谱食材
酱油 适量 葱 适量 猪油 适量 隔夜饭 1碗
做法步骤

  1. 小葱切葱花，分开葱白和葱叶，取出酱油备用

  2. 隔夜饭拌松，倒入适量酱油，搅拌均匀

  3. 锅内放入猪油，炒香葱白，葱白炒出香味后放入饭，充分翻炒到颗粒分明

  4. 放入葱叶，翻炒片刻就可以出锅了

做法5：酱油炒饭

菜谱食材
鸡蛋 3个 盐 2克 葱花 10克 玉米淀粉 1克 豌豆 50克 老抽 10克 白胡椒粉 1克 虾仁 200克 玉米粒 50克 剩饭 400g 洋葱丁 50克 红萝卜丁 50克 生姜泥 3g
做法步骤

  1. 大碗里打入鸡蛋，倒入剩饭、生姜泥，戴手套，抓匀。

  2. 另一个碗里，放入虾仁、白胡椒粉、盐、玉米淀粉，拌匀。

  3. 炒锅倒油，放入洋葱丁、胡萝卜丁，翻炒几下，放入豌豆、玉米粒，翻炒几下，放入盐2克，翻炒几下，盛出来。

  4. 热锅，放入虾仁，小火炒一下，盛出来。

  5. 热锅，倒入10克油、米饭鸡蛋液，中火，翻炒，慢慢的米粒分明，加入老抽10克，继续翻炒，酱油色均匀后，倒入蔬菜、虾仁，翻炒几下。 关火，撒入葱花。

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