炒花蛤的简单做法 做法集合4篇

做法1：好吃的停不下之炒花蛤

菜谱食材
姜 少许 酱油 适量 大蒜 少许 蒜苗 适量 红椒 适量 花蛤 适量 高粱酒 适量
做法步骤

  1. 红椒切丝，姜切丝，蒜苗取绿叶部分切丁备用

  2. 锅内烧热油，把大蒜和姜丝放进锅内爆香，待香气出来后把洗净的花蛤倒入锅里翻炒。我用的是果子家的小锅，很好用，就直接举锅翻炒啦。待花蛤开的差不多的时候，加入红椒丝，放少许高粱酒翻炒。因为这时候锅子的温度已经很高，再加上酒的度数很高，所以稍微引个火就像饭店大厨炒菜的那种锅里有火哦。但是这个一定要在保证安全的时候才可以尝试哦！附上炒菜锅内有火照片一张，哈哈~

  3. 翻几下火就灭了，花蛤也全开了，这时候加入适量的酱油，还有蒜苗翻炒几下出锅。完成哈哈！花蛤非常的饱满鲜嫩呀！！看成品照片就知道啦~~臭屁另一张照片~

做法2：辣炒花蛤蛏子

做法步骤

  1. 准备好配料，烧锅开水，放入花蛤就行抄水，放少量盐，两分左右捞出控水。

  2. 热锅倒入适量食用油，放入葱姜蒜辣椒段爆香 倒入主料（花蛤蛏子）翻炒，倒入适量酱油，料酒，耗油进行炒，出锅放入香菜就完成啦。

做法3：辣炒花蛤

菜谱食材
姜 适量 蒜 1头 葱 适量 盐 少量 食用油 少量 小米辣 适量 花蛤 1000g 鲜贝露 适量 海南黄椒 1.5勺
做法步骤

  1. 葱姜蒜切沫～多一点香啊！小米辣切段。

  2. 大火起锅放适量的油，爆香葱姜蒜沫，小米辣稍后放进去。

  3. 蛤蜊洗净沥水后倒入锅内，不停翻炒，待蛤蜊开口后，加黄椒、鲜贝露、盐调味。

  4. 炒至大多数蛤蜊都开口后就可以装盘啦！

做法4：炒花蛤

菜谱食材
蒜 5瓣 葱 1段 盐 适量 青椒 2~3个 花蛤 750g 小米椒 2个
做法步骤

  1. 花蛤买回来后洗一遍后 水里放适量盐吐沙 泡好之后把水倒掉 洗干净即可

  2. 准备炒花蛤的配料 都切成喜欢的样子就好啦

  3. 油热7成 先下蒜炒出香味 然后放入小米椒和葱白 翻炒3分钟左右 放入青椒翻炒2分钟后放入花蛤

  4. 接下来调味：放入少许盐和耗油即可。翻炒2分钟后锅盖 待花蛤张口后 炒3分钟左右可出锅

  5. 超鲜美！！！一口一个大满足

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