双皮奶好吃做法特荐做法3篇

做法1：双皮奶

菜谱食材

鸡蛋 2个白砂糖 3-4勺全脂牛奶 250ml

做法步骤

把牛奶倒入锅中加热，沸腾后倒入碗中，待其变凉，表层形成奶皮。
将分离出的鸡蛋清放入容器中，沿一个方向搅拌，注意不要出现太多泡沫，搅匀即可。
用刀子将放凉后的奶皮挑起一角，将牛奶倒入蛋清中，加白砂糖，搅拌。本步骤要注意放置牛奶的碗里稍微留下一点牛奶，防止奶皮粘在碗底。
将搅拌均匀的牛奶蛋清液过筛后，顺着放有奶皮的碗壁小心倒入，使刚才那层奶皮依然浮在上面。
重新放入锅内，隔水蒸，大约等碗内液体固化即可关火。

做法2：双皮奶

菜谱食材

鸡蛋 2个白砂糖 3-4勺全脂牛奶 250ml

做法步骤

把牛奶倒入锅中加热，沸腾后倒入碗中，待其变凉，表层形成奶皮。
将分离出的鸡蛋清放入容器中，沿一个方向搅拌，注意不要出现太多泡沫，搅匀即可。
用刀子将放凉后的奶皮挑起一角，将牛奶倒入蛋清中，加白砂糖，搅拌。本步骤要注意放置牛奶的碗里稍微留下一点牛奶，防止奶皮粘在碗底。
将搅拌均匀的牛奶蛋清液过筛后，顺着放有奶皮的碗壁小心倒入，使刚才那层奶皮依然浮在上面。
重新放入锅内，隔水蒸，大约等碗内液体固化即可关火。

做法3：自制美味双皮奶

菜谱食材

鸡蛋 1个白糖适量牛奶 200ml

做法步骤

先准备好材料：鸡蛋、鲜牛奶、白糖。材料很简单，准备完毕咱就可以开始了！
首先先把牛奶放进微波炉加热，然后拿出来放冷。在等牛奶冷却的过程中，我们可以先将鸡蛋敲开，取出蛋清部分。
牛奶冷却了之后表面会有一层奶皮，把皮留下然后把剩余的牛奶轻轻倒进蛋清里，加点糖搅拌均匀。记住，一定要等牛奶冷却之后才可以加进蛋清里面哦！
接下来，把泡泡和搅不散的物质过滤掉，然后就可以把它倒进原先的碗里使原来的奶皮浮起来，然后盖上保鲜膜，放进已沸腾的水里面蒸10分钟。
十分钟之后熄火，然后再等5分钟之后出锅。美味的双皮奶出炉，撕掉保鲜膜就可以开吃啦！

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