可乐饼的做法大全 做法集萃3篇

做法1：可乐饼酥脆软糯宝宝最爱

菜谱食材
土豆 一个半 糖 适量 盐 适量 淀粉 适量 油 适量 生抽 适量 面包糠 200克 鸡胸肉 200克 圆葱小的 一个
做法步骤

  1. 圆葱切丁

  2. 鸡胸肉切丁

  3. 土豆切片蒸熟压成泥

  4. 锅中放油油热炒圆葱，圆葱炒软放鸡肉丁炒变色，放糖盐胡椒粉炒匀放少许生抽出锅

  5. 把土豆泥和炒好的鸡肉拌匀，团成圆形压扁沾淀粉，面包糠放油锅炸，油放筷子起泡就可以放进去炸了

  6. 炸成这样就可以了

  7. 第一次做不太好下次做漂亮了再发表，不喜欢油炸可以用烤箱烤

做法2：南瓜可乐饼

菜谱食材
土豆 2个 鸡蛋 2个 盐 少许 淀粉 适量 面包糠 1碗 黑胡椒 少许 南瓜 1块 火腿肠 1根
做法步骤

  1. 南瓜去皮取瓤切薄片，土豆刮皮切薄片，一起上蒸锅蒸熟。

  2. 蒸好的南瓜和土豆捣成泥，或者用料理机搅拌成泥；再把黄瓜和火腿肠切碎倒入大碗中，加一点盐、少许黑胡椒拌匀。

  3. 准备两个鸡蛋打散，少许淀粉，半盘面包糠备用。淀粉用玉米淀粉就行。

  4. 准备两个鸡蛋打散，少许淀粉，半盘面包糠备用。淀粉用玉米淀粉就行。

  5. 南瓜土豆泥团成团，然后裹上干淀粉，再蘸上鸡蛋液，最后放到面包糠的盘子里滚一滚，全部裹上面包糠。

  6. 所有土豆饼都做好后，放到铺了油布的烤盘上。入烤箱，上下火175°烤20分钟即可。每个人的烤箱脾气不一样，大家根据实际情况调整时间。

  7. 外酥里嫩的南瓜可乐饼就出炉了，是不是很简单呢？我家隔三差五做一次，金黄酥脆特别有食欲，蘸着番茄酱超级好吃，喜欢的朋友快来试试吧！

做法3：日式可乐饼

菜谱食材
鸡蛋 4个 盐 3g左右 香菜 少许 面包糠 适量 食用油 500克勺 白胡椒粉 2.5g 五花肉 70g 淡奶油 10g 黄油 25g 杏仁片 适量 鱿鱼 50克 牡蛎 100克 新鲜虾仁 50克 韩式辣椒酱 适量 熟土豆泥 300g 日式蛋黄酱 适量
做法步骤

  1. 土豆蒸熟做成泥

  2. 牡蛎就是生蚝 洗净

  3. 虾仁准备剁

  4. 香菜洗好切碎

  5. 土豆切片放点盐煮烂控水 攥成泥 五花肉用刀背剁成泥 虾仁剁碎 鱿鱼切碎 生蚝用刀背剁断 土豆泥依次加入肉糜 虾仁 白胡椒粉 两个鸡蛋黄鲜奶油 化黄油 香菜沫 最后加入鱿鱼丁生蚝 调好口味 将面包粉和杏仁片混合 再放好一盘玉米淀粉 打两个鸡蛋液 将调好的土豆泥 捏成圆筒形 先滚玉米淀粉 在沾鸡蛋液 最后滚面包粉杏仁片油温160度下油锅 轻炸浮起捞出 想要更酥脆 再次复炸 最后装盘 配调好的韩式辣酱与日式蛋黄酱

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