葱油饼怎么做 快手做法5篇

做法1：葱油饼

菜谱食材
葱 适量 香油 适量 盐 适量 油 适量 面粉 适量 黑胡椒粉 适量 五香粉 适量
做法步骤

  1. 面粉加入温开水揉成面团，加入几滴油，揉匀，用保鲜膜包住，醒20-30分钟

  2. 醒面的空档制作葱油。将葱根切碎备用，锅中倒入油，将油烧热，倒入备好的葱碗中，此时＂兹啦＂一声，一阵香味溢出。。。随后在葱油中加入胡椒粉盐等的香料。

  3. 准备葱油的同时也准备一碗葱花

  4. 面醒好后切成小团，将小团用擀面杖擀成薄，长条形，涂上葱油，洒上葱花，卷成长条

  5. 再盘成坨坨状，然后用擀面杖擀薄。过程中面皮会被葱撮破，油会漏出来，这些都不要紧的噢，忽略

  6. 锅中加几滴油，将饼放入锅中煎，大火

  7. 煎至金黄翻面，同样煎至金黄，就可出锅了

  8. 完成，趁热吃脆脆的

做法2：家庭版简单易学葱油饼

做法步骤

  1. 把面粉用稍微烫手的温度和好，然后用东西罩住放置三十分钟，准备一个空碗放两勺面粉一勺盐。锅里倒油放入切好的小葱（炸葱油，可以放两瓣花椒和大料），炸好走后把大葱和花椒等东西过滤出去，把油浇在事先准备好的面粉上，调成油酥！把醒好的面分成均等的几份，拿出一份赶成面皮把油酥均匀的抹在面皮上在把葱花撒在上面！

  2. 延边卷起来，从中间切开，一面朝上一面朝下

  3. 捏起一边往里卷卷成图片的样子

  4. 赶成薄饼

  5. 热饼铛放油烙饼……好啦，出锅！

做法3：葱油饼

菜谱食材
胡椒粉 适量 盐 适量 植物油 适量 面粉 250g 冷水 80g 开水 80g
做法步骤

  1. 先在面粉中加入开水，用筷子搅拌，再加入冷水，再搅拌，然后用手和面至光滑。（面团比较湿难操作，手可抹油和摔面团）用盖子盖住醒30分钟。

  2. 醒面的时候制作油酥，将适量加热的油淋到装面粉的碗中，会听到噼里啪啦的声音，用筷子搅拌均匀即可；切葱花，多切一点；然后将醒好的面团分割成4份，滚圆，尽量擀薄，抹上油酥，撒上盐和白胡椒粉，再撒上多多的葱花，卷起来，再盘起来（或是像扇子折叠后盘起来或是切四刀后折叠九层）。

  3. 四张饼皮都卷好后再擀第一张，尽量擀薄，开火，热锅，加少少油，放入饼皮，（每张大小刚好28的平底锅）中小火，大概三十秒翻一下，三翻九转，3分钟左右，两面金黄就可以了，再加一点点油，擀第二张。

做法4：玉米面葱油饼

做法步骤

  1. 把所有材料混合

  2. 热锅少油下玉米面糊

  3. 摊成两面金黄色，出锅

  4. 加上点自己喜欢的酱料

做法5：葱油饼

菜谱食材
葱 适量 盐 适量 面粉 适量 食用油 适量 水 基本上是面粉克数的一半
做法步骤

  1. 和面（多和一会儿有劲道，要和到面粉不沾手即可），不需要发酵，摊成圆形饼状，不用摊太薄。

  2. 在饼面上倒上食用油，涂开。不用倒很多，保证饼面上每个地方都粘上油即可。

  3. 按自己的口味喜好撒上盐，再 撒葱。可加上胡椒粉，香辣粉等，要撒的均匀点。

  4. 卷成一长条

  5. 切若干小份

  6. 每一小份两头捏一捏，把葱和油捏拢，像挤毛巾一样轻轻旋转下

  7. 擀圆。这里可以擀的越薄越好

  8. 下锅。要好吃油多点，要健康少放油

  9. 好吃

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