懒人叫花鸡做法 快手做法5篇

做法1：叫花鸡腿

菜谱食材
面粉 适量 鸡腿 几个 喜欢的配料 适量
做法步骤

  1. 鸡腿用牙签插洞，用酒，盐，姜，酱油等喜欢的配料腌制，半小时翻面，我大约两个小时。

  2. 腌制好用锡纸包好

  3. 我三个鸡腿用三杯面粉加水混合成面团，包在锡纸外。

  4. 烤箱210度30分钟

  5. 出炉，扒开，即可。

做法2：微波炉叫花鸡

菜谱食材
童子鸡 一只 白面 适量 荷叶 两张
做法步骤

  1. 准备工作: 1.花椒盐-将炒锅中放入盐和花椒，炒制微微发黄，闻到花椒香味。 2.和面:准备白面、黄酒两杯、白酒一小杯，加水，和好醒面一小时小时。

  2. 我用的是是鲜荷叶就洗干净直接包。如果是干荷叶就洗净，浸泡软后使用

  3. 腌制:三黄鸡鸡用酱油、五香粉、料酒、花椒盐、白糖调卤腌渍两个小时，肚子里放入姜片、葱段。

  4. 将塞到鸡肚子里的东西准备好：肉丁、榨菜丁、香菇丁、葱、姜炒香至断生。

  5. 鸡腌制好了将水控干，将鸡表面的花椒和肚内的葱姜去掉，用炒好的小菜把鸡肚子塞满，棉线缝上。

  6. 表面刷香油，放入洗净泡软的荷叶， 荷叶包紧后用棉线缠上两圈。

  7. 在荷叶外包上铝箔，一定要包严实了，否则烤的时候会流汤。

  8. 放入微波炉，光波功能三十分钟，然后翻面再三十分钟。

做法3：叫花鸡

菜谱食材
料酒 1汤匙 花椒 1汤匙 油 半汤匙 面粉 适量 老抽 1汤匙 生姜 5片 海盐 1.5汤匙 荷叶 2张 高度浓香白酒 1/4杯
做法步骤

  1. 1、拿锅烧热，放食用盐及花椒，1:1比例，多炒一些。把盐和花椒炒香，颜色黄就可以了，不用放油，干煸，中火，锅内一定不要有水。 2、把炒好的盐和花椒擀碎，均匀涂抹在鸡身上，里面都抹，按摸5分钟…放入酒三勺，老抽一勺，生抽两勺，胡椒粉少许，葱姜放入鸡肚子里。放在冰箱腌制两个小时… 3、把干荷叶泡好…一般温水泡两个小时才好用， 4、外面的皮是面皮，所以要活一些面粉，大概400克，看鸡的大小来和面，和面的水一定是温水，放入水的三分之一的酒，兑好和面，醒着。 5、鸡腌好后，控好水，要不然出汤，拿荷叶包好，用线系好。 6、把醒好的面，擀成1厘米厚面皮，面皮包住鸡（荷叶包好的鸡），在面皮水用牙签扎孔。

  2. 放入烤箱，230度上下，烤40分钟，180度烤90分钟

  3. 烤好后，打开面皮的样子

做法4：天然叫花鸡

菜谱食材
酱油 适量 盐 适量 油 适量 锡纸 适量 三黄鸡 一只 沙姜 适量（喜欢吃的可以放多点，味道有点像盐焗鸡料味）
做法步骤

  1. 把鸡杀好，内脏挖空，用沙姜（剁碎）盐、油、酱油把鸡全身抹匀；

  2. 用锡纸把鸡包得严严实实的，包多点不怕的，锡纸会传热的；

  3. 用烂锅铺好柴把包好锡纸的鸡放上去点着柴火；

  4. 烧半小时左右把鸡翻转，翻的时候记得要小心不要把锡纸翻烂哦；

  5. 烤大概两小时左右，天然丐依鸡做好了！

做法5：无泥土版叫花鸡

菜谱食材
姜 4片 蒜 4瓣 葱 2根 面粉 1.5碗 水 适量 鸡 1只 奥尔良粉 1包
做法步骤

  1. 如图准备姜葱蒜

  2. 奥尔良粉一包

  3. 鸡洗干净，放入盐水中浸泡半小时

  4. 荷叶洗净，开水浸泡。

  5. 泡好的鸡，晾干水分，加入奥尔良粉，放入姜葱蒜

  6. 按摩均匀，腌3个小时。

  7. 腌好的鸡用荷叶包好，用棉绳绑好。

  8. 面粉加适量水和面，揉成团，盖上盖子，醒半小时

  9. 面粉擀成大面皮，放入包好荷叶的鸡，包好

  10. 包好

  11. 烤箱230度，预热，放入鸡，烤2小时

  12. 开吃

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