水煮鱼的做法怎么样简单又好吃 做法集合4篇

做法1：水煮鱼

菜谱食材
酸菜 适量 草鱼 适量 青瓜 适量 娃娃菜 适量 猪血 适量 姜蒜 适量 水煮鱼料包 适量
做法步骤

  1. 先洗好菜 切好配料

  2. 放料酒 放小料包拌均匀

  3. 备用

  4. 煮开水。烫娃娃菜

  5. 将熟的娃娃菜殿底下。面上铺些青瓜

  6. 烫酸菜。铺在青瓜上

  7. 油窝爆抄姜蒜。放进所有辣椒料包。爆抄两分钟。爆香

  8. 爆香完 放进适量的水。煮开。然后下鱼。煮两分钟

  9. 起锅。装盘。撒上即可

做法2：水煮鱼

菜谱食材
姜 10片 料酒 一勺 花椒 20克 盐 2勺半 丁香 十几粒 香叶 2片 桂皮 一段 八角 2个 淀粉 1勺 干红辣椒 60克 植物油 700克 葱白 一段 金针菇 适量 白菜 适量 草鱼 一条 菠菜 适量
做法步骤

  1. 先顺着鱼头底部贴着鱼骨沿着鱼尾方向片下来，注意片的时候左手嗯住防止打滑。

  2. 如图所示，我是第一次片的原以为很难其实比较简单呵呵

  3. 这是我片的，片的不太好第一次算是还可以吧。

  4. 把鱼片里加入五香粉，料酒一勺，半小勺盐，办入淀粉抓匀。

  5. 如图所示把鱼骨切小块，锅底放入少许油，放入辣椒花椒爆锅，加入鱼头鱼骨翻炒五分钟加入3000毫升水，一勺盐，大火烧开，继续煮10分钟，划入鱼片，不要搅拌鱼片容易变散，加入喜欢吃的蔬菜，我加的是白菜，金针菇，菠菜，当然菠菜要最后放，再次沸腾后维持两三分钟即可。

  6. 呵呵美味的水煮鱼就搞定了。

  7. 冬日里来上一顿是不是很过瘾呀。

做法3：番茄水煮鱼

菜谱食材
姜 六片 蒜 5瓣 料酒 两勺 葱 两棵 鸡蛋 1个 盐 适量 芹菜 1棵 淀粉 适量 油 两勺 香菜 四棵 西红柿 2个 洋葱 半个 胡椒 一勺 草鱼 500g 蘑菇 5朵
做法步骤

  1. .草鱼处理干净，切片，加入料酒、葱、姜、胡椒粉、蛋清、淀粉和盐，腌制1个小时

  2. 蘑菇、西红柿洗好，洋葱切好，备用

  3. 西红柿去皮切成小块，锅中放油，油热时，放入大蒜和葱，炒香，加入西红柿丁。文火炒7到10分钟，添加热水，炖煮20分钟

  4. 放入切好的芹菜、洋葱和蘑菇，继续煮10分钟，加入盐和胡椒粉

  5. 热水煮腌好的鱼片，煮约30秒，直到鱼肉变白，把鱼片倒入汤中

  6. .两勺热油，淋在鱼片上，中火再次煮沸，撒上香菜和葱即可。

  7. 好吃！

做法4：家常水煮鱼

菜谱食材
料酒 适量 花椒 适量 干红辣椒 若干 香菜 一颗 生姜 3片 食盐 适量 草鱼 1000g 莴笋 两根 豆芽 适量 藤椒 适量 泡椒适量 适量
做法步骤

  1. 草鱼买宰杀后，鱼头鱼骨头放一边剩下的鱼片用料酒胡椒粉和淀粉加一点盐腌制好，可以放一点水抓匀然后上点油，这样不会粘在一起

  2. 这是我片好的鱼，用盘子腌制好，然后开始煎鱼头和鱼骨，煎好后先盛出来放一边

  3. 姜切片，干辣椒和花椒忘记拍照了，煎好鱼头剩下的油放入干辣椒和姜蒜花椒和泡椒，再加入一大勺郫县豆瓣酱用小火炒出红油，然后一次性加入一大碗水再把煎好的鱼头鱼骨放进去煮开，然后加盐和鸡精等到鱼汤入味时放入莴笋和黄豆芽，配菜煮好后用漏勺把锅里的东西装进碗里，剩下的汤用来煮腌好的鱼片，鱼片一定要一片一片下锅，大概三分钟后熟了然后好了，最后再放入部分花椒和干辣椒香菜浇上一勺热油，色香味俱全的水煮鱼就完成了

  4. 这是第一次做味道很好，根据自己喜欢的口味加减改良，我喜欢麻麻的口号多放了点藤椒，特别美味，以后不用去外面吃了，鱼片三分钟就熟了不宜煮太久哦！

菜谱做法推荐