番茄豆腐家常做法步骤 优选做法6篇

做法1：番茄豆腐丸子汤

菜谱食材
姜 两片 猪肉 半斤 豆腐 适量 番茄 4个
做法步骤

  1. 把猪肉躲好，放姜末，盐，少量香油，麻椒面，藕粉，葱末，豆腐捏碎，拌匀。

  2. 把番茄切成片，锅里放入适量油，油辣了放姜片炸一下，放入番茄炒出番茄汁。加入开水适量。

  3. 待锅开一会儿把提前捏好的丸子放到汤里，煮熟了可以加点青菜，紫菜，葱末，放盐，鸡精调味即可。

做法2：龙利鱼柳番茄豆腐汤

菜谱食材
胡椒粉 适量 料酒 适量 淀粉 一勺 香菜 适量 番茄酱 适量 番茄 两个 嫩豆腐 半块 龙利鱼柳 适量
做法步骤

  1. 龙利鱼柳切片，网上买来挺大一块，我用了一半！大家自己看！材料酌情增加，这个差不多一人份！

  2. 龙利鱼柳片，放去胡椒粉，（我用的是味好美的原粒黑胡椒，我觉得味道更好，有没有其他东西！）放入料酒，淀粉，轻轻抓捏！放在一边！

  3. 豆腐半块，切块，香菜切末！

  4. 番茄烫一下剥皮！可以在番茄表面划十字刀哟！

  5. 锅里放油，放入番茄！原配方用的是橄榄油！

  6. 把番茄煸透，煸的时候放点盐哟！会更容易烂！火小一点哦！

  7. 加适量水煮开，放入豆腐煮开，调味！

  8. 调味之后烫入鱼片煮熟

  9. 放入香菜就可以开动了，是不是很方便呢

做法3：番茄豆腐

菜谱食材
豆腐 适量 番茄 适量
做法步骤

  1. 番茄去皮切丁，豆腐切丁

  2. 番茄下锅翻炒一分钟加入豆腐丁。不要过分翻炒、以免豆腐拌碎。起锅前可按自己口味，加一点点糖，去酸。

做法4：龙利鱼番茄豆腐汤

菜谱食材
豆腐 200g 西红柿 1个 洋葱 适量 龙利鱼 1块
做法步骤

  1. 龙利鱼 豆腐 洋葱切丁

  2. 西红柿贴小块

  3. 热锅 倒入少量橄榄油

  4. 油热后下洋葱 翻炒出香味

  5. 加入龙利鱼 翻炒

  6. 接着加入西红柿 炒出汁

  7. 加入西红柿蛋炒一会出汁

  8. 加入一点点点薄盐生抽

  9. 翻炒均后就好

  10. 翻炒几下加入水

  11. 然后加入豆腐 因为豆腐本身就熟的。炖太久容易烂

  12. 加入少量盐。出国前加一点点芝麻油倍香

  13. 出锅了 来点葱花

  14. 女儿吃黑米饭我吃全麦一片 健康又不会发胖 关键味道好极了

做法5：番茄豆腐羹

菜谱食材
味精 少许 料酒 少许 盐 少许 姜末 适量 高汤 适量 水淀粉 适量 豆腐 400g 植物油 适量 番茄 300g 葱段 适量
做法步骤

  1. 番茄洗净，用沸水焯烫一下，去蒂、皮，切成丁；豆腐洗净，焯水后切方丁。

  2. 锅内倒植物油加热，下入葱段、姜末炸香，加高汤、番茄块、豆腐丁、盐、味精、料酒搅匀，煮沸后撇去浮沫，用水淀粉勾芡即可。

做法6：虾滑番茄豆腐煲

菜谱食材
姜 10克 盐 适量 玉米淀粉 2勺 西红柿 2个 白胡椒粉 适量 葱白 适量 虾仁 200克 嫩豆腐 2块
做法步骤

  1. 所需食材

  2. 把虾去壳去虾线，用刀拍扁后剁碎，多剁一会儿能让虾肉起胶更Q弹

  3. 在虾泥里加入姜末，适量白胡椒、盐和1勺玉米淀粉，放一旁待用

  4. 番茄去皮后切成小丁

  5. 砂锅倒入橄榄油，加入葱白煸香

  6. 加入番茄稍微翻炒后 加盖中火煮5分钟

  7. 接着加入开水（记得一定要是开水哦，不然砂锅有可能会破裂）

  8. 并加入切块的豆腐，加盖煮5分钟

  9. 接着下入虾滑，煮至虾滑变粉红色

  10. 最后加入葱花就完成啦！ 酸甜可口，老少皆宜的番茄虾滑豆腐煲，不管是家庭聚餐还是朋友聚会，都是很适合的一道菜！

  11. 开吃啦！

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