南瓜饼具体做法 特荐做法6篇

做法1：油炸南瓜饼

菜谱食材
白砂糖 2～3勺 糯米粉 2袋 蒸熟南瓜 2碗
做法步骤

  1. 蒸南瓜，把切好去皮的南瓜放入高压锅蒸熟，不要放水

  2. 尽量把南瓜里的汁挤出来放到盆里

  3. 不要太湿

  4. 加粉调匀，比例一碗面粉一碗南瓜

  5. 开始揉面吧

  6. 不要揉太久，OK

  7. 捏剂子，做饼，大伙发挥想像力吧，不要太薄喽

  8. 沾上芝麻，先用大火热油，再用小火煎

  9. 煎至两面焦红出锅

  10. 出锅蘸糖就好了

  11. 来吃吧，软糯可口，老人也能吃的开心的南瓜饼呀

做法2：南瓜饼

菜谱食材
橄榄油 25ml 糯米粉 200g 南瓜 200g 白芝麻 50g 蔓越莓 少量 自制豆沙馅 100g
做法步骤

  1. 南瓜切段，电压锅蒸熟

  2. 蒸熟的南瓜去皮，趁热拌上糯米粉，用筷子搅拌，视南瓜的干湿度调整糯米粉的量。

  3. 加橄榄油，揉成盆手不粘的光滑粉团

  4. 分12等份，每个包入豆沙馅。

  5. 搓圆后在装有白芝麻的碗中滚动，压扁。

  6. 逐个放在盆中，中间放一颗蔓越莓。

  7. 放入蒸锅，水开后中火蒸10分钟。

  8. 出笼啦

做法3：南瓜饼

菜谱食材
白糖 20克 橄榄油 适量 面粉 180克 肉松 适量 蜜豆 适量 糯米粉 300克 南瓜 200克 白芝麻 适量
做法步骤

  1. 准备食材。

  2. 把南瓜去皮切块状。

  3. 将切好的南瓜放进容器中，上锅隔水蒸25分钟。

  4. 在蒸好的南瓜中加入适量的白糖（糖量可以根据自己口味添加）。

  5. 趁热用勺子背捣成泥，趁热捣出的南瓜泥会比较细腻。

  6. 在南瓜泥中少量多次加入糯米粉搅拌均匀。

  7. 再加入面粉。

  8. 揉成粘稠度适中的面团。

  9. 分割成大小均匀的面剂。

  10. 将面剂用手掌压扁。

  11. 填上蜜豆馅。

  12. 填上肉松馅。

  13. 用包包子的方法收口，捏紧。

  14. 收口朝下，团圆。

  15. 收口朝下压扁。

  16. 一面沾芝麻。

  17. 平底锅中刷一层薄油，小火预热一下。

  18. 将南瓜饼收口朝下放入锅中，加盖小火煎一下。

  19. 煎至一面挺实后翻面，煎另一面。根据饼熟程度中途可以多翻面几次至全熟。

  20. 成品出锅。

  21. 切开趁热吃哦！。

做法4：简易南瓜饼

菜谱食材
糯米粉 若干 红豆沙 若干 老南瓜 1
做法步骤

  1. 1：老南瓜去仔去囊蒸熟捣烂，并加若干糯米粉搅拌揉搓至不粘手

  2. 在模具内刷层食用油

  3. 塞入等量南瓜皮

  4. 将南瓜面皮压实并中间凹陷

  5. 在填入适量红豆沙

  6. 封口

  7. 把模具反扣到出成型南瓜饼

  8. 如怕太厚实可再均匀按压

  9. 搞定后油煎即可，如果做的较多，冰箱内速冻起来

做法5：南瓜饼

菜谱食材
糖 适量 南瓜 适量 糯米 适量
做法步骤

  1. 南瓜去皮，去籽蒸熟。加糖压碎。

  2. 逐渐加入糯米粉，和成面团。

  3. 面团压成小饼，放油锅炸。

做法6：椰香南瓜饼

菜谱食材
细砂糖 10g 南瓜 150g 椰蓉 15g 水磨糯米粉 150g 开水适量 (看情况调整)
做法步骤

  1. 南瓜洗净切薄片，入锅蒸15分钟

  2. 蒸好趁热加入糯米粉

  3. 再加入椰蓉，白糖

  4. 搅拌均匀，看情况慢慢加入一点开水。(我称重加入的南瓜不带水份，所以要再加入一点开水）

  5. 搅拌成团，如图中状态。

  6. 取出搓成长条（不要太用力，容易散），分成均匀的10个小剂子

  7. 小剂子搓圆，按扁，成饼状

  8. 中火热锅后加入少量椰子油，转小火

  9. 放入南瓜饼，全程小火煎制。

  10. 全程约3~4分钟，其间注意翻面。煎的过程中会发现南瓜饼有些许膨胀，煎至两面金黄，用锅铲按压会有些软弹就好了。

  11. 出锅，装盘。开吃了 如果还有剩下的南瓜，还可加牛奶搅拌成南瓜奶昔，配上这南瓜饼，美味

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