椰香南瓜饼

椰香南瓜饼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

细砂糖
10g
南瓜
150g
椰蓉
15g
水磨糯米粉
150g
开水适量
(看情况调整)

椰香南瓜饼做法步骤

1
南瓜洗净切薄片，入锅蒸15分钟
2
蒸好趁热加入糯米粉
3
再加入椰蓉，白糖
4
搅拌均匀，看情况慢慢加入一点开水。(我称重加入的南瓜不带水份，所以要再加入一点开水）
5
搅拌成团，如图中状态。
6
取出搓成长条（不要太用力，容易散），分成均匀的10个小剂子
7
小剂子搓圆，按扁，成饼状
8
中火热锅后加入少量椰子油，转小火
9
放入南瓜饼，全程小火煎制。
10
全程约3~4分钟，其间注意翻面。煎的过程中会发现南瓜饼有些许膨胀，煎至两面金黄，用锅铲按压会有些软弹就好了。
11
出锅，装盘。开吃了 如果还有剩下的南瓜，还可加牛奶搅拌成南瓜奶昔，配上这南瓜饼，美味

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