皮蛋瘦肉粥的制作方法和步骤 快手做法5篇

做法1：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
味精 适量 葱 适量 盐 适量 瘦猪肉 适量 皮蛋 适量 耗油 适量 大米 适量 油条 适量
做法步骤

  1. 大米洗净，加水，放入砂锅，煮成粥。

  2. 粥煮好后，先加入瘦肉烫熟。再放入切好的皮蛋，搅拌开。

  3. 等煮的差不多的时候，滴入几滴耗油提鲜，再加入少量盐和味精。

  4. 把煮好的皮蛋瘦肉粥盛到碗里，撒入葱花和油条末，大功告成！

做法2：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
香油 半汤匙 盐 个人口味 皮蛋 1个 大米 150g 猪瘦肉 100g
做法步骤

  1. 将大米洗净放到碗里，添加香油与盐。浸泡30分钟

  2. 皮蛋切丁，瘦肉切条，瘦肉用盐腌制20分钟

  3. 锅里放清水，大火煮开放入瘦肉，沸腾1分钟后放入一半的皮蛋，再次沸腾1分钟，放入浸泡好的大米，大火煮开后改小火慢熬20分钟，中间要不停的搅动以免粘糊，最后放入另一半皮蛋放入少许的盐依个人口味，熬5分钟既可出锅了，

  4. 以上是两个成人的分量。

做法3：简单健康皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
盐 一小勺 瘦肉 50g 植物油 一勺 皮蛋 一个 大葱 适量 白芝麻 适量 细芹菜 适量 大米加糯米 一小碗
做法步骤

  1. 米淘洗干净，浸泡两个小时（胀大了就OK，时间可以自己调节）

  2. 锅中加水，烧开，加入米，盐，油

  3. 烧开后换小火，熬十分钟左右，加入瘦肉丁，后再加入皮蛋丁

  4. 继续炖煮到稠稠的感觉（记住米下锅后要是不是搅拌，以防粘锅） 最后撒切细的葱香菜，可再煮一会，撒芝麻就上桌啦

做法4：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
鸡蛋 适量 盐 适量 鸡精 适量 瘦肉 适量 葱姜蒜 适量 蘑菇 适量 松花蛋 适量 米 适量
做法步骤

  1. 先把白粥熬好

  2. 葱姜蒜切好备用。

  3. 瘦肉切成丝

  4. 皮蛋和鸡蛋，因为我喜欢粥里有浓浓的蛋香味u所以我又加了一个鸡蛋。

  5. 把皮蛋切成丁。

  6. 还有蘑菇也切成粒备用。

  7. 把白粥熬开好，加入肉丝，打去浮沫。放入皮蛋和蘑菇粒。再次开锅后，小火慢熬，放入葱姜蒜，还有盐、糖和鸡精。

  8. 最后撒上香葱就好啦，开动！O(∩_∩)O

做法5：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
胡椒粉 适量 蚝油 适量 盐 适量 生抽 适量 瘦肉 适量 皮蛋 1个 生菜 适量 姜丝 适量 大米 1人份
做法步骤

  1. 首先将肉切丝放入生姜、蚝油、生抽、胡椒粉腌渍30分钟，顺将米浸泡

  2. 浸泡好的米放入砂锅加入适当清水，大火煮沸转小火煮5分钟

  3. 放入腌渍好的肉丝煮几分钟，倒入腌肉的调料汁

  4. 在此期间你可以把皮蛋和生菜切好备用

  5. 在粥内放入切好的皮蛋

  6. 转中火放入切好的生菜，再加入少许蚝油、胡椒粉适当的盐

  7. 煮好开吃吧

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