馒头最正宗的做法 快手做法6篇

做法1：炒馒头

菜谱食材
鸡蛋 1个 盐 半汤匙 豌豆 适量 虾仁 适量 玉米粒 适量 胡萝卜丁 适量 馒头 1个
做法步骤

  1. 将胡萝卜，玉米，虾仁，豌豆放入盘中等待汆水。馒头切块，打上鸡蛋，用勺子拌匀，等入锅炒制。

  2. 玉米，胡萝卜，豌豆，虾仁入锅汆水，这样炒制时候才不会吸很多油，有利于健康。

  3. 馒头下锅炒到金黄色

  4. 馒头撑出备用

  5. 锅洗净，倒入汆水后的虾仁等，炒熟，加盐。

  6. 放入馒头翻炒均匀，等待出锅。

  7. 香喷喷的馒头块就好了～

  8. 配上一碗煮熟的牛奶，午饭有着落了。

做法2：奶香小馒头

菜谱食材
面粉 300g 温水 150g 奶粉 30g 酵母粉 3g 幼砂糖 40g
做法步骤

  1. 准备好材料。用准备好的温水倒酵母粉里，使其融化！我用的是儿子得奶粉！

  2. 把奶粉，白糖先倒入盆里，搅拌均匀，再加入酵母水(慢慢倒进去，边倒边搅拌)

  3. 然后揉成面团，不光滑的面团，盖上盖子5分钟！

  4. 再揉，就能揉成光滑的面团了！然后盖上保鲜膜，放在室温稍微高点的地方发酵(我放暖气旁的桌子上)，1-2小时大概，只要发到2倍发就可以了！后面步骤忘了照图片了

  5. 发酵好后，继续揉，把里面的空气揉掉，搓成长条形切断！放蒸锅里(里面放热水)盖上盖子醒几分钟再开始蒸！蒸好后别马上开盖看，等一会再揭开盖！ 样子不怎么好看哈，忙孩子，时间太有限了，味道还是挺好的，孩子爱吃！

做法3：中式时蔬香肠馒头煎蛋

菜谱食材
胡萝卜 1个 辣椒 1个 大葱 适量 香肠 1个 馒头 1个
做法步骤

  1. 准备食材 今天重点是时蔬炒

  2. 香肠切片 胡萝卜切丝 大葱切碎 辣椒切成颗粒

  3. 放油 先炒时蔬

  4. 加入白白的大馒头 翻炒 加盐 调味料

  5. 放个煎蛋 放点胡椒粉 放到盘子里 搞定

做法4：紫薯玫瑰馒头

菜谱食材
糖 100g 面粉 500g 水 180g 紫薯 250g 安琪酵母 4g
做法步骤

  1. 紫薯蒸熟，去皮捣碎，趁热加入白糖拌匀，余热会把糖融化了

  2. 紫薯晾凉，然后所有材料倒入面包机，启动搅拌程序30分钟，或者手揉至面团光滑颜色均匀，看不到紫薯颗粒。发酵至两倍大。

  3. （忘记拍照，用面巾纸做下示范别介意额╮(╯ε╰)╭）分成十个剂子，取一个再分成四份都擀圆，叠在一起，每一个圆片都叠住上一片面片的二分之一在，在第一片放上两团紫薯泥（任何甜馅料都可以，也可以不放）然后轻轻卷起来，卷第一下的时候中间要压一下分开两团馅。卷好按着中间轻搓一圈，用刀子切成两段，稍微整理下就是两朵漂亮的玫瑰花了～

  4. 全部玫瑰做完了，上蒸笼醒15分钟，冷水蒸25分钟就可以了，开动^_^)Y

做法5：奶香双色刀切馒头

菜谱食材
糖 20克 牛奶 250克 普通面粉 500克 奶粉 适量 酵母粉 4克 红曲粉 3克
做法步骤

  1. 先揉面，再各分一半

  2. 另一半放红曲粉

  3. 面发好取出醒面，再擀面皮长方形，两个一个叠加，卷起，切

  4. 一个都切好了，放入蒸

  5. 蒸之前再醒一下面，之后大火蒸起

  6. 完美……

做法6：花馒头两种

菜谱食材
面粉 500克 水 适量 苏打粉 适量 酵母 5克
做法步骤

  1. 所有物品放在一个盆里，加水，下手揉成一个光滑的面团

  2. 醒面八个小时

  3. 将面团转移到案板上，揉一下排排气

  4. 分成两个剂子

  5. 拿出其中一个像图中这样分成两个圆，注意还要再留一块面

  6. 取其中较大的圆，将其四周按扁

  7. 用剪刀剪开，然后捏成花瓣

  8. 另一个圆和上一个一样，按扁剪开，不过这个不用捏成花瓣

  9. 两个叠在一起

  10. 剩下的一块面，用擀面杖弄成两个圆，一个圆从中间切开变成两个半圆

  11. 用叉子如图压上印子，然后叠在一起

  12. 剩下的那个也一样

  13. 从一头卷起来，整理一下

  14. 放在中间

  15. 另外一块面，分成七份

  16. 用刀在上面划出一个十字，稍微醒一下面

  17. 写完面后就可以上锅蒸了

  18. 一起来看看成品吧！

  19. 完成

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