红烧排骨怎么炒才好吃的做法

做法1：红烧排骨

菜谱食材

姜少许花椒少许排骨 300克土豆一个大料三个醋少许糖少许葱少许盐少许青椒三个蒜苗少许白酒少许红烧酱油少许白薯一个太太乐蔬菜精少许

做法步骤

排骨洗好，剁成四厘米左右的小段，用盐淹上半小时。
油烧热，放入排骨炒，放入红烧酱油继续炒。
放入葱、姜、蒜苗、花椒炒。
放入土豆、白薯，添水，放花椒、大料、糖、盐，大火烧开。
放入白酒，醋。小火炖，直到水基本没有。

做法2：红烧排骨土豆

菜谱食材

味精少许料酒 2勺土豆 200g（1个大土豆）大料 2粒糖 2勺盐 2勺猪排骨 500g 姜片 3片花椒面少许

做法步骤

排骨是卖家切好的一定要清洗干净，土豆切小块（熟的快），葱、姜切片（我用的毛葱头）。
烧开水把排骨中的血水焯掉，肉有些发白就可以了。
锅里放少许油烧热。
油热放入白糖翻炒变红色，再把排骨倒入迅速翻炒使每块都能挂上颜色。
放葱姜花椒面炒出香味。
加水刚没过排骨就可以了。
盐放2小勺。
料酒2小勺。
大火烧开把土豆放里。
香菜切小段、蒜切末备用。
大火烧开转中火慢炖15分钟左右。
待汤汁不是很多时把蒜末放里，再放少许味精。出锅前放一点小葱也会增加一些香味。
成品。
成品。

做法3：红烧排骨

菜谱食材

味精适量排骨适量白糖适量食盐适量葱蒜适量

做法步骤

将排骨洗净，在水里焯一下备用！锅里少许油，一热就把排骨放进去
排骨在锅里出现金黄色的就可以了！
葱蒜放进去炒一下，等出来香味了一次加入味极鲜盐糖味精，稍微翻炒下加水！
收汁过程…………
上菜啦～～～～

做法4：红烧排骨

菜谱食材

姜 10g 排骨 500g 冰糖按口味适量大蒜 10g 香叶 2片桂皮 15克八角 10g 老抽适量葱白 1根

做法步骤

排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。（小编提醒：用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来，不盖锅盖是为了让异味充分挥发）
开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。
冰糖敲碎
锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。
.小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色
把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。
倒入少许酱油上色
放入大料、香叶、桂皮，姜片、葱段、拍过的蒜
倒入开水没过排骨，盖上锅盖转小火炖40分钟
汤汁还有三分之一时调入盐，中火收汁，出锅盛盘即可。

菜谱做法推荐