什锦饭怎么做好吃又营养 做法集锦4篇

做法1：水果什锦饭

菜谱食材
白糖 适量 蜂蜜 适量 糯米 50克 玉米 30克 橙汁 适量 甜豌豆 30克 麦仁 25克 金桔 4个
做法步骤

  1. 蜂蜜、橙汁放入碗中调匀

  2. 将糯米和麦仁浸泡12小时

  3. 金桔洗净，切片

  4. 将糯米、麦仁、金桔片一起拌入白糖

  5. 取一碗，抹薄薄一层油，底部铺上玉米粒、甜豌豆粒、金桔

  6. 倒入拌好米，上锅蒸50分钟，或用高压锅蒸20分钟即可

  7. 将碗倒扣盘中，浇上甜汁即成。

做法2：清淡腊肠什锦饭

菜谱食材
料酒 两小勺 鸡蛋 两个 盐 一小勺 青江菜 一颗 葱花 一小撮 蒜瓣 两个 米饭 一锅 广式腊肠 一根
做法步骤

  1. 1 以上所有配菜切成小丁 鸡蛋打散 备用

  2. 2 起火热油 油温适中后倒入之前打好的鸡蛋 炒好鸡蛋 鸡蛋不要太老 嫩一点留着备用

  3. 3 再次起锅热油 油温适中后放入葱花 煸炒出葱花油 待葱花焦后铲出葱花留油

  4. 4 锅内放入辣肠煸炒 待肠衣翘起时喷上料酒再煸炒几下

  5. 5 最后放入米饭 蒜末 青江菜 鸡蛋继续翻炒 翻炒均匀后加入盐调味 调好味儿后就可以锅了~

  6. 6 出锅配今天的田园小炒就可以美美的吃一顿了 既有营养又低脂 我们开动吧 ~

做法3：腊肠什锦饭

菜谱食材
土豆 半个 胡萝卜 1段 清水 适量 盐 1茶匙 生抽 1汤匙 西红柿 1个 老抽 0.5汤匙 青豆 50克 香菇 3朵 玉米粒 50克 腊肠 150克 大米 2杯 玉米油 一匙
做法步骤

  1. 所有食材清洗，切丁，摆入淘洗好的大米中，加入盐和玉米油。

  2. 西红柿去蒂，米字切断表皮放入中间

  3. 我选的是精煮饭，大约1小时，大家根据自家电饭煲选择加热时间。蒸熟后很容易剥去西红柿的皮。

  4. 生抽，老抽，蚝油，白砂糖做了一个酱汁倒入做好的饭里。

  5. 西红柿按碎，酱汁拌均匀，如图，干饭吧。

做法4：蜜柚海鲜什锦饭

菜谱食材
胡萝卜 小半根 鸡蛋 一个 油 自选 黄瓜 半根 米饭 一碗 海鲜酱油 适量 熟鸡腿肉 可换 红心蜜柚 一瓣
做法步骤

  1. 看情况热锅加点油，倒上剩饭磕个蛋顺手把蛋饭铺平划拉散

  2. 盖上盖子小火焖它一两分钟，开盖把回软的剩饭温柔打散跟蛋混一块儿

  3. 搁饭中间扒个坑出来，看心情补油扔熟肉，炖肉虾仁火腿肠喵饭余料熟鸡腿都可以

  4. 随便切上把蔬菜粒，比如黄瓜胡萝贝，比如青豆甜玉米

  5. 大概翻匀淋酱油，顺手把火调大点儿

  6. 努力划拉匀把饭划拉到自己喜欢的程度，拿不准味道可以偷偷揪粒尝尝小心烫

  7. 看情况补盐或者补其它，没啥问题了再关火扔柚粒，大概拌两下就行无所谓

  8. 挪到盘子里随便瞅两眼就可以吃啦，温热的柚粒带点点苦跟炒饭搭一块儿就还挺有意思的

  9. 走了哟，明天见~

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