馒头的做法 最正宗的做法 做法集萃3篇

做法1：彩色花式豆沙包馒头

菜谱食材
水 100g 细砂糖 15g 葡萄干 若干 酵母 2g 中筋面粉 200g 豆沙馅 185g
做法步骤

  1. 用蔬菜汁水果汁和面加入适量酵母发半小时

  2. 红豆烀制成熟软烂捣碎加入适量白糖备用

  3. 加入豆沙包成馒头或花样

  4. 用葡萄黑芝麻加入包成花样

  5. 成品

  6. 成品

  7. 成品

  8. 成品

  9. 上锅大火蒸15分钟出锅

做法2：鸡蛋炒馒头

菜谱食材
胡萝卜 半根 鸡蛋 2个 盐 适量 油 适量 馒头 2个
做法步骤

  1. 鸡蛋打散，适量加点盐

  2. 胡萝卜切碎

  3. 把胡萝卜加进鸡蛋液里和匀

  4. 馒头切成小块，然后让每一个馒头块都均匀裹上鸡蛋液

  5. 锅里倒油，油一定要用好油，这个很关键。

  6. 油热后，倒入馒头翻炒，最好中小火慢慢翻炒，直到外层颜色金黄和脆，铲起备用

  7. 在之前剩的鸡蛋液里再打入一个鸡蛋，打散

  8. 锅里再倒油，油热后倒入鸡蛋液，晃动锅，让鸡蛋液均匀铺满锅底，然后小火慢慢烘

  9. 鸡蛋液快干的时候倒入炒好的馒头，继续小火慢慢焖，鸡蛋液完全干透就OK

  10. 起锅，挤上番茄酱

做法3：南瓜咸馒头

菜谱食材
盐 2克 面粉 300克 水 60克 南瓜 150克 酵母 3克
做法步骤

  1. 南瓜蒸熟，用勺子压成泥

  2. 盐倒进面粉里搅拌一下，酵母温水化开，倒进面粉里

  3. 倒入南瓜一起搅拌

  4. 揉面，尽可能揉成光滑面团，我拍照的时候面团没有揉光滑

  5. 套上保鲜袋发至2.5倍大小

  6. 这样的蜂窝就可以了

  7. 排气以后做成一个一个的，我家没有蒸笼布，就用了烤箱用的吸油纸，也很好用。蒸锅加入凉水，蒸笼里摆好做成的一个一个面团，醒20分钟，然后开大火蒸25分钟，关火后不要掀开盖子，过5分钟掀开

  8. 蒸出来的很松软，孩子很喜欢，加上南瓜的香味更诱人，我加了一点盐，所以还有点咸咸的，好吃～

  9. 早上再配一碗粥或者一杯牛奶，再加一个鸡蛋，营养丰富～

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