排骨汤怎么做好吃快手做法4篇

做法1：海带排骨汤

菜谱食材

料酒适量香油适量精盐适量猪排骨 400克姜片适量白胡椒粉适量香菇几朵葱段适量海带 150克

做法步骤

将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。我打了海带结。
排骨切断洗净，冷水下锅，水开后锅中煮两到三分钟，捞出用清水洗干净。
净锅内加入2000克清水，放入排骨、葱段、姜片、料酒，用旺火烧沸，撇去浮沫。倒入海带块，再用旺火烧沸即转小火炖两个小时，
拣去姜片、葱段，加精盐，白胡椒粉调味，淋入香油即成（不喜欢香油的可以不放）。

做法2：海带排骨汤

菜谱食材

排骨 2跟排骨盐适量枸杞适量红枣适量黄豆 3克海带一张新鲜的海带当归适量

做法步骤

买好食材：排骨两根、新鲜海带一张、红枣、枸杞，当归、个一些
洗好食材：先放入排骨、生姜、红枣、当归！等到水煮沸后放入海带！然后煲一两个小时就好了！
等到要喝的时候在放入食用盐！祝你用餐愉快

做法3：花胶螺肉红枣排骨汤

菜谱食材

排骨 200g 姜片 3片枸杞适量红枣适量百合适量玉竹适量花胶适量螺肉适量红莲适量

做法步骤

花胶螺肉要提前泡开，因为是干的食材比较硬,我泡了一晚上
其他的食材在准备排骨的时候也浸泡一下。排骨要提前去血水！每次做肉类菜我都会讲到，这样的汤才会小清新～
姜，切片，去腥味。
把过水完的排骨和泡好的食材混合在一起。我是隔水煲汤，这里建议大家用纯净水，以我这么多年煲汤的经验，真的比没有过滤的自来水煲出来口感要好太多。
上班前插上去，九个小时后回来的成品。最近降温厉害，回来就有热汤喝，满满的安全感～

做法4：冬瓜排骨汤

菜谱食材

姜几片花椒适量排骨 1斤胡萝卜 1个大料适量盐适量鸡精少量淀粉适量干红辣椒依口味香菜一小把白糖适量冬瓜 1.5斤大葱一根

做法步骤

水烧开后入排骨，焯水去血沫后捞出备用。
上砂锅，加适量水烧开，加入切好的姜片、葱段、花椒、大料。沸水煮五分钟后，加入焯过水的排骨，改文火慢炖半小时。
冬瓜、胡萝卜切块。
将冬瓜、胡萝卜、干辣椒加入砂锅，放入适量盐、鸡精调味。
文火慢炖十五分钟。喜欢浓稠口感的这时可以盛出一些汤汁，加入适量淀粉勾芡后倒入砂锅。
加入切好的香菜，放入少许白糖调味后即可关火。

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