海带排骨汤

海带排骨汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

料酒
适量
香油
适量
精盐
适量
猪排骨
400克
姜片
适量
白胡椒粉
适量
香菇
几朵
葱段
适量
海带
150克

海带排骨汤做法步骤

1
将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。我打了海带结。
2
排骨切断洗净，冷水下锅，水开后锅中煮两到三分钟，捞出用清水洗干净。
3
净锅内加入2000克清水，放入排骨、葱段、姜片、料酒，用旺火烧沸，撇去浮沫。倒入海带块，再用旺火烧沸即转小火炖两个小时，
4
拣去姜片、葱段，加精盐，白胡椒粉调味，淋入香油即成（不喜欢香油的可以不放）。

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