水煮肉片做法详细步骤 优选做法6篇

做法1：水煮肉片

菜谱食材
鸡精 适量 豆瓣酱 适量 里脊肉 400克 葱白 一根 豆粉 适量 菜籽油 适量 青花椒 适量 窝笋尖 适量 干海椒 适量
做法步骤

  1. 葱白切片，姜、蒜切末

  2. 窝笋头切片

  3. 里脊肉切片，加水豆粉、盐，抓匀码味

  4. 干海椒、青花椒用干锅煸炒爆香，冷确后切碎

  5. 然后冷锅倒适量的菜籽油，油温起后加适量的豆瓣酱炒香

  6. 加入切好的葱白、姜末

  7. 再加入切好的笋片

  8. 炒入味后加适量的水

  9. 然后将煮好的笋片装入盆中铺好

  10. 锅中剩余的汤煮开，均匀的放入码好味的里脊片，

  11. 加适量的鸡精

  12. 再加适量的水豆粉

  13. 煮好的肉片连汤倒入盆中

  14. 铺上先切碎的海椒，花椒末

  15. 另用干净锅倒适量的油加热

  16. 然后将热油淋入盆中。水煮肉片大功告成，开动！

做法2：简易水煮肉片

菜谱食材
香菜 适量 里脊肉 适量 木耳 适量 山药 适量 豆芽 适量 干豆腐 适量 水煮肉片调料 适量 小生菜 适量
做法步骤

  1. 把里脊肉按水煮肉片调料包里步骤腌制

  2. 把山药和干豆腐切好，按自己喜欢的切法即可，山药也可以不用，因为剩了山药就一起做了

  3. 把香菜和豆芽、生菜洗净，生菜在下面没有拍到

  4. 头一天把木耳泡好了，也可以现泡

  5. 然后按调料包的顺序放入调料在放入菜，就可以吃到既简单又好吃的水煮肉片了

  6. 煮好了，可以食用了，味道不错哦，吃不了剩下的汤可以煮面哦

做法3：水煮肉片懒人版

菜谱食材
盐 适量 红辣椒 适量 白砂糖 适量 木耳 适量 瘦肉 适量 金针菇 适量 白萝卜 半个 青瓜 一条 娃娃菜 一颗 海天辣黄豆酱 三汤匙
做法步骤

  1. 切好所有的蔬菜

  2. 把泡好木耳用开水焯一焯，用冷水过一遍

  3. 热锅放油放黄豆酱三汤勺，翻炒一下之后下水，水开了之后依次放萝卜，青瓜，捞起来后放娃娃菜

  4. 依次放入金针菇，木耳，最后放腌制好的肉片（生粉+盐+糖+油+一点点水混合），一到两分钟后起锅

  5. 热锅放油下红辣椒再放剁好的蒜末，出红油

  6. 辣椒红油浇上所有的菜上面，上菜！╮(╯▽╰)╭

做法4：媳妇说这是最好吃的水煮肉片

菜谱食材
姜 一小块 蒜 3颗 土豆 2个 里脊肉 5块钱切成片的 蒜苗 5颗 藕 一节 小葱 4颗 平菇 2块钱的 苕粉条 10根
做法步骤

  1. 粉条是最后加的所以没拍上切好了就休息一下吧别太累了，差点忘了肉片里面提前加盐鸡精蚝油淀粉和清水拌匀等会要用的。

  2. 锅里加入适量水煮沸后加入适量盐

  3. 先把平菇放入多煮一会儿，至于为什么你懂的菇类嘛！多煮一会儿，然后是土豆藕片断生了就好

  4. 捞起来放点盐鸡精香油拌匀

  5. 锅里起油放入丈母娘做的红酱一大勺（豆瓣酱加少点火锅底料味道也不错的）倒入蒜末（总量的一半）姜加水或高汤，水开后加入适量的盐鸡精生抽，倒入过水的菜，稍微煮一下后捞出放到你用来上菜的大碗里大碗哦！

  6. 然后在来烫蒜苗和菜叶，捞出准备烫肉。

  7. 放入肉，变白后连汤一起倒入装菜的容器里

  8. 肉的上面放剩下的蒜末葱花椒粒辣椒面

  9. 锅里倒入适量油烧开后稍微凉一下，浇在配料上面

  10. 还等什么赶紧的吧！

做法5：水煮肉片

菜谱食材
花椒 5克 郫县豆瓣酱 一勺 干辣椒 4个 酱油 25毫升 淀粉 5克 猪里脊肉 400克 蒜瓣 6个 黄瓜 一根 辣椒粉 少许 葱姜 适量 黄豆芽 50克 火腿肠 2根
做法步骤

  1. 里脊切薄片加少许盐，酱油，淀粉抓匀腌制一会

  2. 葱姜蒜切好备用

  3. 豆芽洗净控干水分

  4. 黄瓜火腿切片

  5. 锅中放油小火炒香葱香蒜再加一勺豆瓣酱炒出红油加清水或者高汤

  6. 大火烧开熬5分钟加入配菜，配菜根据自己口味准备……

  7. 煮熟捞起放碗里打底

  8. 加入肉片煮熟倒入碗中

  9. 放上干辣椒，花椒，辣椒面淋上热油了

  10. 最后放上葱花香菜点缀一下色香味俱全的水煮肉片就完成啦✌️

做法6：水煮肉片

菜谱食材
料酒 一勺 花椒 数粒 盐 适量 蛋清 一个 茴香 两颗 淀粉 两勺 豆瓣酱 适量 香菜 几棵 白糖 一勺 里脊肉 一块 香葱 几根 色拉油 适量 豆芽 一份 红尖椒 数颗
做法步骤

  1. 首先把里脊肉切成薄片，加适量料酒，生抽，白糖，淀粉，蛋清腌制十分钟左右，放在一边。

  2. 豆瓣酱放入锅底大火翻炒出香味加开水煮开，一片片的放入腌制好的里脊肉片，两分钟即刻捞出，然后放入豆芽菜，煮至入味。

  3. 然后装盘，把捞出的里脊肉片放入盘子里，最后一步，把锅洗干净，加色拉油许，油热，放花椒和红尖椒爆香，把油和花椒尖椒直接圆圈淋在水煮肉片上，完成啦。

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