水煮肉片
水煮肉片菜谱做法
主料
料酒
一勺
花椒
数粒
盐
适量
蛋清
一个
茴香
两颗
淀粉
两勺
豆瓣酱
适量
香菜
几棵
白糖
一勺
里脊肉
一块
香葱
几根
色拉油
适量
豆芽
一份
红尖椒
数颗
水煮肉片做法步骤
1
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首先把里脊肉切成薄片，加适量料酒，生抽，白糖，淀粉，蛋清腌制十分钟左右，放在一边。
2
豆瓣酱放入锅底大火翻炒出香味加开水煮开，一片片的放入腌制好的里脊肉片，两分钟即刻捞出，然后放入豆芽菜，煮至入味。
3
然后装盘，把捞出的里脊肉片放入盘子里，最后一步，把锅洗干净，加色拉油许，油热，放花椒和红尖椒爆香，把油和花椒尖椒直接圆圈淋在水煮肉片上，完成啦。
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