水煮肉片的做法和步骤 精选做法5篇

做法1：水煮肉片

菜谱食材
姜 5g 蒜 8颗 料酒 1勺 干辣椒 根据个人口味 酱油 适量 盐 1勺 葱花 10g 水淀粉 适量 里脊肉 150g 金针菇 适量 油菜 适量 花椒油 1勺 豆芽 适量
做法步骤

  1. 把肉切成2~3毫米厚

  2. 拿出一个碗把肉放进碗里倒入料酒 水淀粉 食用油 生抽 搅拌腌制10分钟

  3. 把豆芽抄一遍 锅中加入20色拉油 放入豆芽 油菜 翻炒至1分钟 拿出一个大碗把炒好的菜装入碗中备用。

  4. 锅中加入20毫升色拉油 加入豆瓣酱 把豆瓣酱炒出红油之后加入之前腌制好的里脊肉翻炒至里脊肉发白为止 加入适量的白开水炒至沸腾 盛到装菜的碗中备用

  5. 锅中加入40毫升的色拉油加入葱 姜 蒜 干辣椒翻炒出香味 倒入装有菜和肉的碗中听见滋滋的声音即可上桌

做法2：水煮肉片

菜谱食材
姜 30克 葱花 50g 辣椒 适量 五花肉 500g 洋葱 30g
做法步骤

  1. 先把水烧开

  2. 把五花肉切成片

  3. 再把肉放入烧开的水中

  4. 把葱花，姜放入水中

  5. 把肉煮飘就可以了

做法3：私房麻辣水煮肉片儿

菜谱食材
胡椒粉 适量 料酒 一茶勺 花椒 1g 干辣椒 5g 糖 一勺 盐 适量 蛋清 半个 淀粉 适量 豆瓣酱 两勺 生抽 一茶勺 瘦肉 350g 生菜 一颗 鸡粉 适量 葱段 2g
做法步骤

  1. 准备好所有需要的材料，买回来的肉用温水清洗干净，放在冰箱里稍微冷冻下，方便等下好切。。。

  2. 准备好的生菜清洗干净，至于配菜完全可以根据自己喜好的口味更换，豆芽黄瓜都可以哈。。。

  3. 洗好的生菜垫在一个大碗的碗底儿备用。。。

  4. 哈哈在切肉之前我还特意叫我老爸给我刀磨了一下，免得切得太厚了，哈哈，将瘦肉切成约5厘米长大概2.5厘米宽，一片一片慢慢来哈。。。

  5. 切好的肉片儿放入两勺淀粉，鸡粉一小勺，生抽一茶勺，料酒一茶勺，蛋清半个，盐，胡椒粉，

  6. 蛋清半个，盐，胡椒粉，和适量的油

  7. 将肉彻底的抓匀，放入冷藏半小时后备用。。。

  8. 大蒜，生姜，切细小的沫备用。。。

  9. 锅子烧热，放入干辣椒和花椒要转小火慢慢的培干，一定要注意火候哦，别辣椒成黑色了哈哈

  10. 弄好了关火放在案板上，用刀子先切一切，再用擀面杖碾碎，特别是花椒要擀的碎碎的，吃起来那个麻辣的香味儿才超级滴浓郁哦。。 辣椒的段儿稍微大一点都没事哦。。

  11. 锅里上油烧热，放入豆瓣酱小火慢慢熬出香味儿

  12. 在加入生姜末，继续翻炒炒至吐出红油，在放入葱段，煸炒几下

  13. 倒入适量的高汤，没有的话倒入热水也一样哦。。。，加入一小勺味精，和一勺白糖，很多人就会觉得奇怪，其实是因为放了豆瓣酱综合一下它的咸味儿，不需要太多。。

  14. 汤烧开之后就可以下入肉片儿了，一片片的将所有的搞定

  15. 煮开一到两分钟就好，不然肉老了就不好吃哦。。

  16. 炒锅至火上，下入食用油，待油烧至七八成热

  17. 将煮好的肉片儿码在生菜上面，汤也盛入碗底儿，将培干擀碎的干辣椒干花椒还有切好的蒜末均匀的洒在肉片儿上面，在将烧好的油淋在肉片上面，瞬间香气四溢啊。。。口水横流。。。

  18. 好多人看到这个图片都说好想吃，但是觉得好辣啊，其实这个可以根据自己喜好辣的程度来调节哦。。。我是无辣不欢者，但是这个菜还真的辣一点好吃哦。。。

  19. 今天吃了一碗饭，老妈说终于对胃口了，真的很香。。。。

  20. 哈哈，这个也很美味的哦

  21. 酸菜炒瘦肉

  22. 腊肠

  23. 今天突然的灵感来个杂粮饭，看着吃着都还不错。。

  24. 两个人在一起能做最多的事，就是陪伴。我干我的，你干你的，有两三个小时的晚间黄金时间，他们都是独享的。但你知道一个空间里有另一个人坐在那儿，你就感到很踏实。这就是爱情，最常态的爱情。

做法4：麻辣水煮肉片

菜谱食材
姜 适量 胡椒粉 适量 花椒 适量 郫县豆瓣酱 适量 大蒜 适量 里脊肉 200g 辣椒 根据自己口味 小白菜 适量 豆芽 适量
做法步骤

  1. 准备好姜、葱、大蒜、辣椒备用

  2. 里脊肉➕料酒、生姜、盐、鸡蛋清、生粉腌制15分钟

  3. 白菜、豆芽加盐焯水煮熟，铺在碗底

  4. 郫县豆瓣酱很关键，这个牌子的不错！

  5. 葱、姜、蒜、花椒下油锅熬出香味，加入两勺豆瓣酱熬出红油，加水煮开

  6. 倒入腌制好的里脊肉，煮5-7分钟，咸淡根据自己口味掌控

  7. 麻辣水煮肉片出锅啦！

做法5：水煮肉片

菜谱食材
姜 10克 花椒 20克 白菜 30克 牛肉 六两 蒜苗 10克
做法步骤

  1. 先把肉从冰箱里取出来，等肉消了，切成肉片

  2. 然后把锅放到电磁炉上，按开关键

  3. 打开开关键，然后把油倒在锅里，等油热了之后，把花椒扔下去，

  4. 然后把花椒从锅里捞出来，用擀面杖压碎，放在一个盆子里，

  5. 然后把蒜苗和姜切碎，放在盆子里，在锅里到谁水，把肉放进入锅中，煮5分钟，

  6. 然后把肉和汤倒入盆里，然后在盆里放适量的盐，

  7. 然后在把盆里的东西拌匀，就大功告成了，很香的，很好吃的，

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