水煮肉片

水煮肉片菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
5g
蒜
8颗
料酒
1勺
干辣椒
根据个人口味
酱油
适量
盐
1勺
葱花
10g
水淀粉
适量
里脊肉
150g
金针菇
适量
油菜
适量
花椒油
1勺
豆芽
适量

水煮肉片做法步骤

1
把肉切成2~3毫米厚
2
拿出一个碗把肉放进碗里倒入料酒 水淀粉 食用油 生抽 搅拌腌制10分钟
3
把豆芽抄一遍 锅中加入20色拉油 放入豆芽 油菜 翻炒至1分钟 拿出一个大碗把炒好的菜装入碗中备用。
4
锅中加入20毫升色拉油 加入豆瓣酱 把豆瓣酱炒出红油之后加入之前腌制好的里脊肉翻炒至里脊肉发白为止 加入适量的白开水炒至沸腾 盛到装菜的碗中备用
5
锅中加入40毫升的色拉油加入葱 姜 蒜 干辣椒翻炒出香味 倒入装有菜和肉的碗中听见滋滋的声音即可上桌

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