麻辣水煮肉片

麻辣水煮肉片菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
胡椒粉
适量
花椒
适量
郫县豆瓣酱
适量
大蒜
适量
里脊肉
200g
辣椒
根据自己口味
小白菜
适量
豆芽
适量

麻辣水煮肉片做法步骤

1
准备好姜、葱、大蒜、辣椒备用
2
里脊肉➕料酒、生姜、盐、鸡蛋清、生粉腌制15分钟
3
白菜、豆芽加盐焯水煮熟，铺在碗底
4
郫县豆瓣酱很关键，这个牌子的不错！
5
葱、姜、蒜、花椒下油锅熬出香味，加入两勺豆瓣酱熬出红油，加水煮开
6
倒入腌制好的里脊肉，煮5-7分钟，咸淡根据自己口味掌控
7
麻辣水煮肉片出锅啦！

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