土豆饼最正宗的做法 做法6篇

做法1：香酥土豆饼

菜谱食材
土豆 2个 糖 适量 盐 适量 番茄酱 适量 面粉 适量 洋葱 1个 黑胡椒粉 适量 味极鲜 适量
做法步骤

  1. 土豆 洋葱 洗好 去皮

  2. 切丁 加面 加水 和好

  3. 再加入番茄酱 味极鲜 盐 和好

  4. 电饼铛上加油 面团团成小团 压扁

  5. 3分钟后翻一翻 多翻几次

  6. 出锅～

做法2：土豆饼

菜谱食材
土豆 1个 葱 1小段 鸡蛋 2个 盐 适量 面粉 适量 黑胡椒粉 适量
做法步骤

  1. 土豆洗净，去皮

  2. 将土豆擦成丝。（擦丝比切丝软点）

  3. 葱段切成末。将土豆丝、葱末、少量盐、胡椒粉放到容器里，打入两个鸡蛋，加入适量面粉，搅拌均匀。

  4. 平底锅烧热，加少量油，将搅拌好的原料放入锅内，摊平。盖上锅盖。

  5. 煎至焦黄，翻过来，煎另一个面。

  6. 香喷喷的土豆饼出锅了！

做法3：葱香鸡肉土豆饼

菜谱食材
土豆 1个/250g 盐 1茶匙/2g 鸡精 2茶匙/3克 面粉 50g（约1电饭煲的米筒） 食用油 150ml 白胡椒粉 0.5茶匙/0.3克 水 50ml 大葱 1颗/50g 鸡胸脯肉 100g
做法步骤

  1. 土豆削皮刨丝。

  2. 鸡肉切丝（约2X2X40mm）。

  3. 大葱切2mm长葱花。

  4. 所有的食材和配料放一起。

  5. 搅拌和匀成糊状。

  6. 油入锅加热至6成（150℃），舀一勺面糊入锅，按压成圆饼形，小火煎炸。

  7. 翻面，继续煎。

做法4：土豆饼

菜谱食材
土豆 2个 鸡蛋 一个 面包糠 适量 青豆 少许 玉米 少许 培根 适量 火腿肠 一根 基围虾 适量
做法步骤

  1. 土豆上锅蒸 蒸到用筷子能轻易插进入 按压成土豆泥

  2. 虾剥皮 切碎 青豆玉米焯水 培根火腿肠切小块

  3. 把除了土豆其余的材料都下锅炒 加盐味精 胡椒粉 盛起来 和土豆泥混合

  4. 然后取一小陀团成球压扁 两面刷上蛋液 沾上面包糠

  5. 锅中倒入一层油 把土豆饼放入 煎至两面金黄即可

做法5：黄油煎鳕鱼土豆饼

菜谱食材
土豆 100克 胡萝卜 15克 番茄酱 适量 面粉 10克 鳕鱼 40克 安佳黄油 6克
做法步骤

  1. 准备好食材，胡萝卜和土豆洗净去皮，鳕鱼块提前拿出冰箱解冻。

  2. 把胡萝卜切碎，土豆切成小丁。

  3. 把胡萝卜和土豆放入蒸箱或蒸锅，蒸制15～20分钟，把胡萝卜和土豆蒸至软烂。

  4. 蒸土豆的时候，把鳕鱼切成小块，用柠檬汁腌制15分钟，给鳕鱼去去腥。没有柠檬的话，可以用姜片加温水，一样可以起到去腥的效果。

  5. 鳕鱼块腌制好之后，放入料理机打成鳕鱼泥。

  6. 土豆蒸好后，碾成细腻的土豆泥。

  7. 把鳕鱼泥、胡萝卜碎、面粉加入土豆泥中。

  8. 把所有食材混合均匀。

  9. 然后捏成你喜欢的形状，我捏成了小椭圆形，每个18克左右。

  10. 锅里下入安佳黄油块，加热至融化，安佳黄油的熔点正好，入口即化，适合低温烹饪，用来制作儿童美食再合适不过了。

  11. 把小鱼饼放入锅中小火慢煎，香味扑鼻哦～把底部煎至定型，然后轻轻的翻个面继续煎。

  12. 两面煎至金黄即可，因为土豆和葫芦卜已经蒸熟了，鱼肉和面粉是很容易熟的，稍微煎一会儿就可以了，安佳黄油烟点低，很容易就把食物煎熟，确认熟了以后就可以给孩子吃啦！

  13. 装盘～小小的很可爱，孩子可以直接用手抓着吃。

  14. 味道鲜美，外酥里软，还有浓郁的奶香，挤上番茄酱更美味！

  15. 孩子一会儿就吃完啦！

做法6：东北版土豆饼

菜谱食材
胡椒粉 50克 土豆 1个 鸡蛋 3个 盐 50克 葱花 适量 油 适量 面粉 500克
做法步骤

  1. 土豆擦成丝，最好是手切，味道好，完了浸泡3分钟，中途要换水 因为本人切丝技术不咋地，所以就用工具擦的

  2. 面粉中打入三个鸡蛋，放入泡好的土豆丝 （土豆丝多少根据面粉的量来看）

  3. 放入葱花，进行调味，盐，酱油，胡椒粉，适量，大家根据自己的口味自行调制。完了搅拌成图片中的糊糊状，确保所有食材均匀的融合在一起

  4. 平底锅刷油，煎制两面金黄即可 我用的正常炒菜的锅，形状不太好看 煎制的时候一定不要太厚，容易中间没有熟 这样一道饭菜合一的土豆饼就做好了

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