酸辣土豆丝做法 做法荟萃6篇

做法1：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 2只 白醋 适量 剁椒 适量
做法步骤

  1. 土豆切丝，洗净土豆上面的淀粉

  2. 油热了后放入剁椒爆炒，然后放入土豆丝翻炒一会放入白醋和盐。

  3. 本人喜欢吃脆爽的，所以煸炒的时间比较短

做法2：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 两个 葱花 适量 红绿辣椒 各一个
做法步骤

  1. 准备食材 （土豆多出一个是做别的用的）

  2. 土豆插丝 （插的时候直接放一盆水 防止发黑 顺便去除淀粉）

  3. 辣椒切条 葱花切碎

  4. 放花椒面

  5. 热油葱花爆香

  6. 放土豆丝炒至变色 放醋

  7. 下入辣椒

  8. 盛盘

做法3：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 一个 胡萝卜 小半段 青椒 一小个
做法步骤

  1. 土豆，青椒，胡萝卜切丝

  2. 土豆丝在凉水中静置5分钟，沉淀掉淀粉，在开水中焯一下。

  3. 热油，放入干辣椒，花椒，青椒丝，胡萝卜丝翻炒

  4. 放入焯过的土豆丝，调入盐，一滴酱油，白醋，中火翻炒均匀关火。

做法4：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 2个 干辣椒 10g 冰糖 1块 酱油 10ml 醋 10ml 葱花 5g 鸡精 10g 食用油 20g 黑胡椒粉 5g 姜粉 5g
做法步骤

  1. 土豆大小根据自己需要挑选，切丝，过水泡一会儿。

  2. 准备葱花。冰糖。

  3. 干辣椒。

  4. 锅热了放油，葱花，糖，干辣椒。

  5. 葱花炒出香味儿放土豆丝，一定要用大火，炒出来的才脆，放鸡精，姜粉，黑胡椒粉，翻炒，放酱油醋，我一般都不放盐，酱油就够咸了。

  6. 放冰糖是为了稍微遮一下醋酸，还是不能接受醋那么酸，毕竟我爱吃醋，哈哈，不能再酸了。炒好的样子。

做法5：酸辣土豆丝

菜谱食材
蒜 半头 盐 适量 白醋 少许 小米椒 4个
做法步骤

  1. 1，所有用料。

  2. 2，将土豆用奈瓷去皮刀，去皮洗净。

  3. 3，先切片，再切成丝，这个手法一定要注意，不可太薄也不可太细。

  4. 4，切好的土豆丝浸泡在清水中，洗掉多余的淀粉。

  5. 5，大蒜和辣椒切碎备用。

  6. 6，锅里放油，油热后放入大蒜和辣椒爆香。

  7. 7，土豆丝捞出沥干水分，放入锅中，加入适量盐，大火快速翻炒。绿茶出锅时淋上少许白醋即可。

  8. 8，这看似简单的一道土豆丝，却不简单。全程大火快速翻炒。

  9. 完成。

做法6：酸辣土豆丝

菜谱食材
味精 0.5 土豆 四个 花生油 少许 盐 少许 红辣椒 3个 白醋 少许 蒜瓣 3个
做法步骤

  1. 放入花生油烧热

  2. 加少许辣椒煸炒至出辣椒的香味

  3. 将土豆丝，放入锅内，继续翻炒，加入白醋，加入咸盐

  4. 等待土豆丝熟透后，加入少许味精，盛出，装盘即可

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